Tarde de champán
Tarde de champán
Ayer por la tarde le dimos un repaso a las existencias de champán.
GIMONNET GONET Blanc de Blancs, tremendo, sutil, fino, elegante, sigue siendo el que mas nos gusta, incluso bueno después de dejarlo un par de horas en una copa, ya con demasiada temperatura y carbónico prácticamente ausente.
Penet-Chardonnet Brut Sélection, buena nariz, compleja, carbónico presente, nos sigue gustando mucho
Piper Heidsieck Cuvée Brut, sigue de cerca las características del Penet, aunque con un estilo, digamos, mas comercial, siempre correcto, buena nariz, burbuja algo gorda, siempre lo tenemos en cuenta.
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de ramicoHas dejado una copa de champagne dos horas a temperatura ambiente, y dices que estaba "incluso bueno" .... Acabas de perder un admirador.
Voy preguntar a los moderadores como me puedo dar de baja como "Fan" tuyo.
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de JeronimoSe podía beber, no era para nada desagradable como ocurre con otros espumosos. El Piper no aguantó esa prueba.
Y tengo en mente hacer la misma prueba, pero volviéndolo a enfriar, a ver que pasa.
Lucio Anneo Séneca: "Ningún descubrimiento se haría ya si nos contentásemos con lo que sabemos."
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de ramicoMi mujer tira más cava del que bebe, cada vez que se llena la copa tira el que queda porque dice que se ha calendado.
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de JeronimoNo te olvides Jero que un buen champán es un buen vino, y hay caldos que incluso calientes están ricos.
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de Nacho_G.F.Los blancos y sobretodo los espumosos calientes, me dan dolor de cabeza.
Probablemente alguno calentito no esté mal, pero de entrada prefiero un Brut Peralada fresquito que un Cristal caliente.
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de JeronimoSí hombre, yo también, pero en las catas de los Encuentros Verema por ejemplo, desde que te sirven el cahampán hasta que acaba puede pasar bien bien 1 hora o más, y yo por curiosidad siempre bebo al final y sigue siendo un buen vino.
Re: Tarde de champán
Ver mensaje de JeronimoHombre, calientes no, atemperados que digo yo, a unos 18º-20º