Champagnes y más vinos en la Peña El Sarmiento

Ayer nos reunimos para catar unos champagnes y a la vez ya cenar algo y catar algún vino más. La verdad es que fue una noche bastante interesante y divertida porque probamos vinos muy diferentes y que alguno me sorprendió gratamente. Aqui van unas notillas muy generales:

Larmandier Bernier Premier Cru (una pasada este 100% Chardonnay, para mi lo mejor de la noche. Una boca prodigiosa con una suavidad tremenda y un postgusto muy largo recordando a avellanas. Magnífico).

Deutz Brut Classic (Champagne bastante más clásico que el anterior, con más aristas de acidez en boca pero también muy agradable. Lo q ocurre es q después de tomar el primero parecía algo inferior este segundo vino).

Drappier Grand Sandrée 2000 Rosé (Este 100% Pinot Noir en un principio me pareció muy impactante en nariz y en boca, muchísima fruta roja, bastante redondo y equilibrado. Pero me quedo con el primero).

Junto a la estupenda cena que nos sirvió el Figón de Antón (ensalada de ventresca con repollo blanco y rojo aliñada con vinagre de Módena, Champiñones rellenos de centollo, chipirones encebollados, gambas al ajillo en salsa de txacoli, bacalao al pil pil, solomillo a la plancha y surtido de postres) tomamos los siguientes vinos:

Picorzo 2004 (Bodega Cooperativa Santo Niño de la Bola). Airén manchego que encontré algo salino pero q en general no estaba nada mal.

Kanzemer Altenberg Auslese 1985. Una pasada de vino. Q color! Q nariz! y Q boca!. Y ya van casi 20 añitos.....

Bourgueil Perrieres 1999 Breton. Este vino lo decantamos con dos horas de antelación y fue todo un acierto porque estaba luego fantástica la Cabernet Franc, tremendamente pulido en la boca y demostrando q sin madera, las cosas bien hechas también perduran.

Vall Llach 2000. Sigo pensando que le falta tiempo en botella a este vino y que le sobra algo de madera en la elaboración. La nariz ha mejorado respecto a la última vez q lo caté, mucho más mineral ahora. En boca sigue estando algo duro, no pulido, con unos taninos agresivos. Pero bueno, va mejorando y no dudo q en unos años esté todavía mejor.

La Preceptoire De Centenarch 2001 Cuvée Aurehe Pereira. Interesante vino que desconocía totalmente y q me ha sorprendido gratamente. Me gustó la nariz, con aromas afrutados al principio pero luego dando más olores más dulzones. Boca equilibrada y agradable y, como sugirió Letroncio, perfecto con chocolate.

Licor RG 2004. Rico, rico y peligroso. De lo suave q es no te enteras y puedes pillarte un pelotazo importante con él. Recomiendo q lo compréis cuando lo veáis por las tiendas. :-)

Seguro q estos comentarios muy generales y rápidos a estas horas de la mañana serán completados por el resto de los amigos q estaban compartiendo mesa y mantel en esta noche estupenda y a los q hoy les espera un duro día de trabajo, pero no de carretera como a mi :-)). Lástima q la Peña no pudiera estar al completo, pero....cuando no se puede, pues no se puede. Otra vez será.
Sí me gustaría agradecer el trato q nos dio Antón en su restaurante. Magnífico, estoy seguro q la Peña pasará por alli algunas veces más a disfrutar de su cocina y amabilidad.
Un saludo.
IGLegorburu (Peña El Sarmiento)