Nuevo espumoso de naranja, ¿os animaréis a probarlo?
Re: Nuevo espumoso de naranja, ¿os animaréis a probarlo?
Ver mensaje de Jordi_FerrerBuenos días Jordi, te aclaro que el proceso de elaboración es el mismo que el del cava o el champan, una primera fermentación en depósitos y una segunda en botella, con un minimo de cuatro meses. Lo novedoso del Burnarj es que esta elaborado 100 % de Naranja Natural producidas en Andalucía, en el Valle del Guadalquivir. Saludos.
Re: Nuevo espumoso de naranja, ¿os animaréis a probarlo?
Ver mensaje de AlzaorCreo que no se le debe llamar "vino", pues esta palabra ya tiene una aplicación que no es la que nos ocupa, por mucho que pueda tener similitud la menera de elaborarse con el auténtico vino extraído del mosto de uvas fermentado.
Significado de la palabra "vino":
El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.2 La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.3 Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.4 A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.5 El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo.
Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia. En muchas legislaciones se considera sólo como vino a la bebida fermentada obtenida de Vitis vinifera, pese a que se obtienen bebidas semejantes de otras especies como la Vitis labrusca, Vitis rupestris, etc. El conocimiento de la ciencia particular de la elaboración del vino se denomina enología (sin considerar los procesos de cultivo de la vid). La ciencia que trata tan sólo de la biología de la vid, así como de su cultivo, se denomina ampelología.
Texto estraído de la Wikipedia.
Saludos
ex vite vita.
Re: Nuevo espumoso de naranja, ¿os animaréis a probarlo?
Ver mensaje de AlzaorDesde luego a mi me has convencido y lo probaré por supuesto, para que luego digan que está todo inventado, felicidades por la apuesta, y si os animais a una cata virtual contad con verema que seguro será una forma de difusión muy adecuada
Re: Nuevo espumoso de naranja, ¿os animaréis a probarlo?
Ver mensaje de AlzaorHola,probé el espumoso de naranja las navidades pasadas y he de decir que me encantó.Su sabor es muy diferente al cava,espero que su lanzamiento sea un exito,suerte..