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Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de PedroCarroquinoInteresante apunte lo del mineralismo. Puede que lo sean, no conozco basicamente las Canarias, salvo lo volcánico pero tambien he leido a Thiney y Peppercorn mencionando Graves, Pesac, Merignac como indudables zonas minerales.
Sin mencionar Champagne.
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de Ww BartoniThiney es a veces confusa pero se entiende
que Graves mencinas los blancos y martillac?
Burdeaux es enorme y historicamente comienza en los Pirineos asi asi que creo hay material para habalr de mineralidad
Pomerol por ejemplo es mas pequeña su proporcion mas pobre pero los mejores vinos
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de ChandlerPrecisamente los blancos. Buena idea.
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de PedroCarroquinoDesde cuando si se puede decir esto se menciona lo de mineral en los vinos y en especial en Canarias? Por tener una referencia histórica me gustaria saber. Yo he leido muchas notas de vinos canarios hace años y la verdad es que asombra ahora se mencione tanto.
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de AmnayNo hay una cronologia para los descriptores de los vinos que los situe en epocas y tiempos concretos. La terminologia varia. En catas de fechas con mas de 50 años no encotrarás referencias a los hidrocarburos. Por poner un ejemplo. Esto va con las modas. En España no se usaba "cassis" para dar al vino un distintivo concreto. Modas y evolucion del lenguaje. Nada que ver con que el vino tenga o o su caracter mineral.
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de Ww BartoniYa, comprendo. No hay un tratado de vinos que diga algo al respecto? Me gustaria conocer mas las islas y sus vinos desde este punto de referencia.Y si se compara con otras regiones del mundo es interesante.
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de AmnayComo te dicen arriba el hecho que no se cite esta caracteristica del vino no implica su carencia. Lo que es cierto es que el lenguaje ha variado y hoy adoptamos muchas más maneras y modos a la hora de describir un vino. Hay más incidencia. He cogido una guia del 96 del Priorat en la que se otorga ese puntito mineral solo a un Mogador (en los primeros 15 vinos, aunque se cita la licorella).
Y en realidad para la masa a la que iba dirigido el vino-cata no estaba por la labor de descifrar lo "mineral". Hoy está de moda. Todos lo tienen.
@Malditovino
Re: Una pregunta ahora que estan con minerales: Mineral el de Canarias volcanico o de rieslin Aleman?
Ver mensaje de AmnayCon el tema en concreto lo igno. Hay libros sobre las determinadas zonas que pueden reflejar en sus divagaciones las caracteristicas minerales pero no se me ocurre título que facilitar. Los que he mencionado podrian valer.