El salto a la estratósfera... R. López de Heredia Cosecha 1920

En algún momento creí que ya estaba cerca de haberlo probado todo... Pero no. La vida y los amigos te sorprenden continuamente. Ese gran coleccionista que es Steve Plotnicki se tomó muy en serio el tema de ";rioja viejo"; de la cenita que nos montara Brad Kane anoche en Alcalá, el restaurante que una vez fuese nuestro querido Marichú. Nuestra mesa estaba compuesta por Steve, Brad, Jay Miller, Gerry Dawes, Sasha Katsman, el profesor John Gilman y alguien nuevo en nuestro círculo: David Wainwright, vicepresidente de la sección de vinos de Christie’s, Nueva York.

El López de Heredia Cosecha de 1920 con que culminamos la noche no lleva designación de ";Viña Bosconia"; o ";Viña Tondonia";, aunque su vitalidad y la forma de la botella me hacen asociarlo con Bosconia más que con otra cosa. Aparte del nombre de la casa, el único distintivo que vemos en la roída etiqueta es un simpático ";Pídase en todas partes"; que nos hace a todos reir y enternecernos.

Sí, dije ";vitalidad";. Muchos nos hemos maravillado ante lo potente y ";entero"; que está el Bosconia 1947, un vino que parece que no va a decaer nunca. Pues este 1920 es un ejemplar muy similar. A sus 84 años de edad, este abuelete se presenta con el apretón de manos firme y la voz clara de un personaje de la mitad de sus años.

Oscuro de capa, con atejamiento leve al borde. Nariz complejísima de parmigiano reggiano (en el mejor sentido de la frase y, claro, del bueno), humo, hojarasca, aceituna negra, borra de café, ciruela negra, frambuesa seca, té y sutilísimas sugerencias animales y de lavanda seca. En boca es grande y amplio, entrando con vigor y expandiéndose bellamente con una textura impecablemente sedosa. Va largo, con un impresionante nervio de acidez que recuerda manzanas nuevas. El posgusto se desdobla en montones de facetas secundarias, terciarias, pero manteniendo siempre una ilusión de vivacidad frutal. El consenso en la mesa es que este vino vivirá fáclmente 50 años más.

Una experiencia única por la que me siento inmensamente agradecido. Si necesitaba más iluminación sobre la trayectoria de excelencia de López de Heredia y la capacidad de guarda de algunos de sus vinos, ya la tengo. En algún momento cruzó los labios de alguno de los presentes una comparación peregrina a algún inmenso burdeos de 1900; yo, con este López de Heredia, sentí el justo sobrecogimiento que debe uno experimentar ante el aura sublime de los inmortales.

M.