"Pajarilla de Cosuenda": La maña que se puso la bata de faralaes y se arrancó por seguidillas.

Por ejemplo: http://www.alellavinicola.com/esp-vinos/13-Dulces_y_Generosos.htm
Y en Verema hay alguna nota de cata y todo: https://www.verema.com/vinos/buscar/Marfil

Es otro tipo de vino, pero siguiendo con la idea de vinos "naturales" y tradicionales, en algunas zonas de La Rioja hacen el Supurao.

Que es un vino dulce realizado con uvas pasificadas.

http://ojuelwine.com/caracteristicas/elaboracion

Nosotros estuvimos a punto de distribuir el Tempranillo Blanco de esta bodega. Que hace vinos interesantes, aunque pelín irregulares. No lo he probado pero parece que esta en algunos restaurantes conocidos de la zona de Euskadi especialmente.

He visto que pepecano ya lo sacó en su día, pero era por si alguien no lo había visto. Yo desde luego, no tenía ni remota idea de la existencia ni de la Pajarilla de Cosuenda, https://camposdehispania.wordpress.com/2012/11/22/pajarilla-de-cosuenda-vino-blanco-de-tierras-aragonesas/
ni las pitarras extremeñas http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=200109&vs_noticia=999816617

Y tampoco sé si la nueva moda que se esta imponiendo en Catalunya de la crianza en Anfora, tiene algo que ver con esto. http://www.porcellanic.com/

http://cristinaalcala.com/2013/04/07/vinos-de-anforas/

Lo que si parece es que los vinos georgianos, realizados de forma tradicional están cada vez más de moda. http://clubamantesdelvino.com/home/2011/11/georgia-donde-el-alma-del-pais-es-el-vino/

Siento haber puesto más interrogantes que dado respuestas, pero en estos temas me puede la curiosidad y me falta el conocimiento.

Feliz 2015

Vaya!

Voy a leerlo!

Interrogantes, sí Xavih, pro que aportan y mucho.

Saludos y feliz año!

Impresionante la riqueza de este pais en crianzas biologicas y oxidativas todo un mundo.
Lastima que, salvo que en la zona sur de España, apenas existan registros de estos vinos.

Totalmente de acuerdo en hacer un mapa de estos vinos, a lo largo de nuestra geografia, gran idea.

Gracias por culturizarnos, un poco mas en la diversidad vinicola.

Totalmente de acuerdo.

Parece que empieza a haber un interés en este estilo de vino, a ver si así las bodegas se animan a volver a elaborar.

Como comentáis, la mejor y CASI única pajarilla es de Cosuenda. El otro día la vi embotellada para la venta no recuerdo dónde pero creo que en una gran superficie de Zaragoza. Si la vuelvo a ver os informaré.