Destinguir el terruño en nariz.
Re: Hablo de memoria...
Ver mensaje de Gabriel HaroSi es que yo todavía no he llegado a ese estadio de disfrute. Me conformo con abrir alguna botellita con la comida y en las reuniones de amigos. Y suelen ser vinos "contrastados".
A ver si ahora que hemos formado un grupo de cata, voy aprendiendo más aprisa :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Todo esto del terroir..
Ver mensaje de Gabriel HaroMe ha recordado a Roald Dahl y uno de sus Relatos de lo inesperado: Gastrónomos. No sé si está en la red el libro, pero merece la pena leer este breve relato del genial autor.
Saludos
Dani
Re: Todo esto del terroir..
Ver mensaje de Dani C.Se puede bajar aquí : http://relibros.org/index.php?option=com_docman&task=doc_details&gid=1094&Itemid=1
Roald Dahl
Ver mensaje de AlternativaMerece la pena la descarga. Yo tengo el libro en soporte físico y es muy recomendable.
Saludos
Dani
Re: Distinguir el terruño en nariz.
Ver mensaje de Gabriel HaroUna cosa es "distinguir" y otra, muchísimo más difícil, "identificar".
Si hablamos de "distinguir", recuerdo una cata muy interesante en que, en un momento dado, tuvimos frente a nosotros dos copas con dos vinos de la misma cosecha, mismo productor, misma "categoría" (premier cru), misma calidad, de parcelas colindantes. La diferencia entre ambos era muy grande, fácilmente distinguible para cualquiera.
Se trataba de un "Aux Brûlées" frente a un "Les Beaux Monts", ambos de Bruno Clavelier.
Fue una excelente experiencia. Te recomiendo hacer pruebas como esta.
Jaume
Re: Distinguir el terruño en nariz.
Ver mensaje de JaumeABCreo que has dado en el clavo, discernir las diferencias, es mas que suficiente, para mi lo bonito de esto, ademas como bien dices es una manera de disfrutar. Ahora bien identificar para mi es una cosa imposiblel.
Gabriel