Bosconia GR 1947
Re: Bosconia GR 1947
Ver mensaje de JlgggGracias , por la informacion de todas maneras me pillaba un poco lejos para ir ,lo que yo no me explico es que yo no encuentro esa clase de añadas por donde vivo , en bilbao no he encontrado ni tampoco en vitoria , en las tiendas me refiero , bueno un saludo
Al decantarlo se oxida rápido...
Ver mensaje de LomaosorioAl menos eso parece ¿no? No tengo mucha idea todavía de como evolucionan los vinos al decantarlos, pero visto lo visto ¿no sería mejor no decantarlos para que no evolucionaran tan rápido?
Saludos,
Jose
Re: Al decantarlo se oxida rápido...
Ver mensaje de joseBueno: eso es muy delicado de contestar. Te la juegas a decantar y beber en media hora.... o te vas serviendo copas y copas a lo largo de dos o tre horas....
Lo primero es forzar la expresión, pero ";ejecutando"; al vino: lo condenas a muerte en 30-60 minutos, pero en ese tiempo lo obtienes todo ... y dejas la suciedad en la botella. Ese dilema no tiene respuesta universal.... Cada uno ha de desarrollar su estilo personal
Re: Nunca decantar y esperar
Ver mensaje de joseLo que nunca hay que hacer (como se hace en los jovenes modernos de alta expresion) es decantar y luego hacerlos esperar en el decantador. Si decantas, ha de ser decantar y servir.
J&%$#@!!!!
Ver mensaje de BoscoAsi soy capaz hasta corear al valencia, aprenderme el himno y hacer la ola!!!!
MaJesus
Re: Bosconia GR 1947
Ver mensaje de manu_garciaCreo que puedes comprarla en bodega: impecable conservacion, pero desde Enero cuetan mucho mas :-(((
MaJesus
Joder loma no te tiembla el pulso...
Ver mensaje de LomaosorioAún recuerdo como tan sólo manipular estos vinos tan mayores, nos daba una responsabilidad tremenda a Gonzalo y a mí cuando hicimos la vertical de Tondonias Blancos. Mil dudas nos asaltaban, estará bien, cuidado con el corcho... etc etc, esta claro que tenemos que prodigarnos más en la materia... :^)
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Bosconia GR 1947
Ver mensaje de JlgggEn la vertical que hicimos no las decantamos y creo que no debería.
A mi modo de ver aconsejaría copa Borgoña descaradamente y una temp. de servicio alta entorno los 20º (eso me pareció)
Que los disfrutes!!
Saludos.