Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
¿Como podemos hablar de imparcialidad, si las muestras las envían las bodegas,no se compran ni se adquieren de manera arbitraria, muestreo imparcial del producto en la calle, si no que ya la misma bodega puede, aunque no creo que todas lo agan, amañar el producto en origen?no seria mucho mas creible que el producto se adquiriera en la calle.
Re: Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
Ver mensaje de TeletubiComo responsable de una de estas publicaciones que mencionas, me planteo a menudo estas preguntas. De momento las respuestas que te puedo dar con respecto a la compra de las botellas es la del presupuesto; se necesitan muchos miles de euros para adquirir todas las botellas, por lo que en la práctica sólo lo haces con unas cuantas, las más evidentes y multitudinarias probablemente.
La segunda respuesta es más bien una pregunta más: por qué no te ha contestado nadie?? Pienso que hay mucho apaño y mucha falta de autocrítica incluso aquí, en donde probablemente todo lo que dice peñín va a misa a pesar de que la mayoria de las bodegas, a nosotros y siempre por lo bajini, nos lo han puesto de vuelta y media.
La tercera es algo que te olvidas, y es el hecho de acptar publicidad de las empresas productoras; en ambos casos (Peñin y anuario del país) los anuncios aparecen justo al lado de los vinos correspondientes, sin sonrojo ni rubor por las notas un tanto hinchadas casi siempre; a un cliente no lo puntúas mal, eso está claro.
La cuarta es confirmarte que nosotros sabemos de algunos cellers en Catalunya que realmente envían las muestras a todas partes de una o dos barricas que tienen separadas; lo que va al mercado es otro vino.
Y la quinta y última es que los productos se tienen que catar a ciegas necesariamente, porque de otra manera la marca te influye, en el sentido que sea pero te influye.
Espero que te sirva de algo. Nosotros publicamos desde este año la Guia de Vins de Catalunya, sólo en catalán este año y sólo en Catalunya; pero siempre con estos criterios que te he apuntado.
Re: Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
Ver mensaje de SacacorchosLo de adquirir las botellas en el canal habitual sería genial,pero muy costoso.
Las catas (como bien apunta Sacacorchos) DEBEN hacerse a ciegas.Es simple A CIEGAS señores. Encima Peñín (es solo un ejemplo notorio) te da explicaciones del por qué lo hacen a botella descubierta (ejem ejem).
Y por último indicar que la guía más fiable de vinos (aparte de la que colabora Sacacorchos) es esta que estais viendo,verema.com.Siempre y cuando las valoraciones vengan de foreros contrastados o haya un amplio número de notas de cata.
Re: Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
Ver mensaje de vidokGracias por el cable...
Las explicaciones de Peñín realmente son peregrinas; expone que no se puede valorar la linea de una bodega catando sus productos a ciegas. A nosotros nos ha bastado con un simple ejercicio de memoria, pero en su caso podría complementarse con una libretita de la papeleria más cercana y un simple lápiz.
De todos modos, así como el panorama vinícola español está dominado por la Rioja, en el asunto de las guías hay un punto de mafia importante; mejor dejar aparte el tema de las botellas sobrantes y su paradero... Y domina Peñín entre los más clásicos, mientras que los más modernos prefieren la ambigüedad del anuario del país.
En verema hay catas muy buenas, pero es un curro calcular la media de todas las puntuaciones de todos los catadores y de cada vino. Por eso nosotros hemos desarrollado una aplicación informática que calcula la media de cada catador y la de todos finalmente.
Para el año que viene ( Julio si todo va bien ) habrá una web en la cual, previa suscripción, se podrá consultar la base de datos filtrando los resultados a través de más de cuarenta conceptos distintos. Año tras año la base de datos se enriquecerá con la edición nueva, dejando a disposición del público la añada anterior igualmente.
Las guias tienen que ser honestas, eso es todo. Es sencillo, como dice Vidok. Fácil y claro como el agua. Sin publicidad de productores, catando a ciegas y diciendo lo que hay que decir de cada DO. Eso es todo.
Jordi
Re: Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
Ver mensaje de SacacorchosHola,
a mi personalmente me gusta Verema.com y Gourmets. No me gustan ni Peñines ni Proensas ni Flores.
Re: Sobre la imparcialidad de las guías, me preguntaba alguna vez
Ver mensaje de TeletubiBueno, lo de las guías es un mundo aparte.
Pocas veces oirás hablar mal de una guía a las bodegas, ya que, aunque es muy triste, dependemos de sus valoraciones para vender.
Me explico, para exportar, en muchos países te piden valoración en la guía Peñín antes de recibir las muestras, como para estar a malas con las guías.
Lo de trucar las botellas que mandas no merece la pena. Además, no es tan fácil modificar un vino de 80 puntos a 90. Todos mandamos las muestras pensando que vamos a salir cañón.
¿Todo el mundo necesita tener puntuación para vender?
Ver mensaje de Edy FelsonCreo que no
hay jente que parece vender mucho y no envia o pocas muestras
madame leroy es la quinta esencia
pero en este pais hay y bastantes
Re: ¿Todo el mundo necesita tener puntuación para vender?
Ver mensaje de TeletubiDesde luego que no todo el mundo necesita las guías para vender.
Pero, si no tienes nombre, ni padrino, ni enólogo famoso, lo tienes un poco más crudo.
Da igual la clidad que saques a la calle.
Si tienes marca no te hace falta nada, pero ¿Quién tiene marca? Un mímimo porcentaje de las bodegas.