Reposo del vino tras su transporte
Reposo del vino tras su transporte
Hola a todos los foreros de Verema. He oido que el vino tras haber sido trasportado o llevado de un lugar a otro en un trayecto de una cierta duración y distancia debe dejarse reposar, al menos, dos días, a fin de que se desbloquee y recupere sus cualidades. Me gustaría saber vuestra experiencia en esta cuestión y que hay en ello de cierto. Muchas gracias a todos por anticipado y un saludo desde Rivas Vaciamadrid.
Re: Reposo del vino tras su transporte
Ver mensaje de labajosYo como lei lo mismo que tu siempre los he dejado 2 o 3 dias aunque a veces cuesta de ahi que no te puedo decir, lo que si puedes contarnos sitios que esten bien en rivas para tomar un vinito y una tapa que tengo familia por ahi y suelo ir aunque de uvas a brevas
Re: Reposo del vino tras su transporte
Ver mensaje de schivasGracias por la respuesta. En Rivas no hay mucho donde elegir, yo te recomendaría para tomar una tapa el bar-restaurante La Quinta de Rivas en la Avda. José Hierro al final, creo que el número noventa u ochenta y tantos. No es gran cosa, pero siempre tiene algún que otro vino curioso para tomarse una copita y ponen muy buenas y abundantes tapas, sobre todo los fines de semana a la hora del aperitivo y los viernes por las tardes. Para comer tiene en la carta algunos vinos que no suelen aparecer en las cartas de los restaurantes "corrientes". Un saludo.
He bebido vino a bordo....a bastantes nudos por hora...
Ver mensaje de labajosNo me me imagino la pregunta al contramaestre pasandosela al jefe de sala y al sumiller.
Qué tipo de movimiento o viaje te refieres?
@Malditovino
Re: Reposo del vino tras su transporte
Ver mensaje de labajosAl igual que cualquier persona (el vino es como un ser vivo) después de realizar una viaje más o menos largo, necesita unas horas de reubicación y reconocer donde se encuentra; al vino le sucede algo parecido. Debe de reposar al menos 24-48 horas: los cambios de temperatura y de humedad le sientan fatal, el corcho también se puede resentir,... Es mejor, una vez esté en nuestro poder el tener la paciencia de esperar y darle un tiempo. Ya se que a veces se hace difícil, pero la paciencia, dicen, que es una virtud.
Re: He bebido vino a bordo....a bastantes nudos por hora...
Ver mensaje de PedroCarroquinoCierto, Pedro ;-)
Re: Reposo del vino tras su transporte
Ver mensaje de labajosYo aún voy más lejos...le dejo como mínimo 15 dias. Cuando compro vino, nunca abro una botella de esas nuevas hasta pasados al menos esos dias.
A lo mejor me paso, pero me aseguro siempre que puedo de no abrir nunca una botella "mareada".
Saludos.