Las Garnachas castelpapales hicieron noche en Bilbao

Con motivo de la cata mensual de la Peña del centro mundial del pasado viernes, me había propuesto cumplir dos objetivos:

1.-Dar a conocer lo mejor de una AOC como Châteauneuf du Pape (la idea me rondaba la cabeza desde hace tiempo).
2.- Romper moldes culinarios a la Peña(tras la cata viene la cena...).

Contábamos esta noche con la visita de Antonio(amigo de Roberto y, por ende, nuestro) por lo que al ser más de lo normal(habitualmente somos 5) solicité permiso al Consejo de Administración para montar una cata de 5 vinos en lugar de los cuatro habituales.

Para conseguir el primer objetivo fui madurando varias ideas, sobre todo, durante mis vacaciones en Provenza este verano pasado y me quedé con la opción de catar 5 vinos de 5 productores(Domaines/Châteaux) y de 5 años diferentes.

Así cayeron en doble ciega:
- Clos des Papes de 1.997. Uno de mis productores favoritos de la zona y, aunque el año no fue de los mejores climatológicamente hablando, ganó la cata. Que redondez!
- Château de La Gardine, Cuvée Tradition de 1.998
- Domaine du Pegau, Cuvée Laurence de 1.999.Me dieron tan buenas notas en bodega todos los vinos de este Domaine que no pude evitar incorporarlo a la cata.
- Domaine du Vieux Télégraphe de 2.000. Mi « niña bonita » de esta AOC.El que, de momento, me está mostrando más regularidad de altísima calidad con el paso de los años.Calidad demostrada en la cata, pues quedó el segundo de la noche.
- Domaine La Janasse Vieilles Vignes de 2.001. También me habían dado varios de sus vinos buenas “;vibraciones”; en mi última visita a Courthèzon aunque unas intensísimas notas a lata de anchoa mataron el vino.
Solamente un « souci » a priori : alguno de estos vinos iban seguramente a estar cerrados por esa evolución que siguen y sobre la que tan ampliamente se ha discutido en este foro, hecho que no sucedió.
Para cumplir la segunda meta fijada no se me ocurrió otra cosa que plantarles en toda la cara el siguiente menú casero hecho a medias entre mi mujer y yo: hojas de viña, delicias de tapenade, ratatouille, tomates rellenos acompañados con taboulé y unas peritas al vino tinto con fondo de frambuesa y canela acompañado por una copita de Tokaji Furmint V.T. 1.999 de trago fácil y agradable.
Ah! Y el pan también lo hice yo en casa antes de salir para la cata.
Agotador!.......la próxima vez compro una tortilla y unos pintxos, como siempre, y a correr........
Las impresiones las pondremos en las fichas de cata(puntuadas-que le vamos a hacer...) aunque se puede adelantar ya que los dos mejores Domaines de la zona son los que yo llevo tiempo siguiendo(Clos des Papes y Vieux Télégraphe) y que, en general, los vinos sorprendieron por su falta(sorpresa agradable) de robustez y por su gran finura.Excelente giro que ha dado en las ultimas decadas esta AOC.
Queda la pelota en el tejado de Nuria Navarro para el mes que viene......