Pido consejo para comprar mi primera vinoteca

Es un buen consejo, yo ya he dañado alguna metiendo y sacando.

Anda que no me ha pasado a mi también.... Y j**e.

Un abrazote!!!!

Parece que el mundo del vino se mueve hacia la Borgoña y el de las vinotecas se ha quedado en Burdeos. Impossible no rayar las etiquetas en alguna. De las 2 que me he comprado 1 de ellas muy complicado.

Sí, es normal que suceda, al buscar una mueves varias y las vas dañando.

Pues no lo entiendo. Qué ventaja tiene la borgoñona sobre la bordelesa? Porque las desventajas las veo claras...

Yo no les veo ni ventajas ni desventajas. ¿La diferencia no es meramente estética?

Para mí, que como imagino que os pasará a muchos tengo casi siempre la vinoteca al límite de su capacidad, la ventaja de las Borgoña es que permiten encajarlas unas opuestas a las otras sin problemas, con lo que se aprovecha más el espacio con respecto a las Burdeos.

Ah, pues precisamente lo malo que yo le veía es el problema del almacenamiento: que no se sostienen bien cuando se apila una encima de otra linealmente. No se me había ocurrido encajar unas opuestas a las otras. Probaré!

Al encajarlas opuestas solucionas los dos problemas, porque al tener una botella a continuación de la otra es más fácil poder apilar una segunda fila encima en los huecos intermedios sin que haya derrumbamientos. Como puedes ver la necesidad me ha convertido en un experto en el "Tetris de bodega" ;-)

Yo creo que es una cuestión de estilo y tendencia, así como antes marcaba la tendencia Burdeos y todo el "mundo" quería ser Burdeos, a nivel de elaboración, variedades... ahora hay un cambio de tendencia y todo el "mundo" quiere ser Borgoña, esta tendencia no solo es a nivel de elaboración, vinos más frescos, sin tanta extracción, menor impacto de la madera... sinó que también es a nivel de continente, hay muchas bodegas que utilizan la botella Borgoña, hasta hay bodegas que han cambiado de botella a la par que el perfil del vino, un ejemplo puede ser 4 Kilos en 2016 donde cambia de botella Burdeos a Borgoña y también un poco el perfil del vino ¿casualidad?

En cambio muchas vinotecas estan pensadas para albergar botellas tipo Burdeos, de menor diámetro i un poco más alargada. En el caso de mis vinotecas, la Climadiff CLS31 no he tenido problemas, me caben ambas, pero en la La Sommelière LS28CB solo me caben las Burdeos ya que los separadores tienen esa distancia y es un condicionante importante que hay que tener en cuenta. Al final lo he solucionado quitando algún serparador y poniendo la segunda linia de botellas directamente encima de las botellas, el problema es que cada separador está pensado para albergar 4 botellas de forma independiente y con esta adaptación en la fila superior solo puedo poner 3; al final de una vinoteca con 28 botellas de capacidad te quedas en 25.

El problema es que si la separación entre bandeja y bandeja solo hay espació para el diámetro de las Burdeos.

Eso ya depende de cada vinoteca, en la mía las baldas se pueden colocar a diferentes alturas y me permite tener un par de ellas en las que me caben 2 filas. En vinotecas más pequeñas es cierto que pasa lo que dices, e incluso también puede ocurrir que no tengan suficiente fondo como para poder colocar las botellas una encajada en la otra.

El problema al final siempre se reduce al mismo: Necesitamos una vinoteca más grande, jeje

Eso por no hablar directamente de otros formatos de botella más exóticos como las botellas kolo que nos encontramos por ejemplo en la cata del proyecto bobal de Vicente Gandía...

O las magnum. El otro día encontré el Mar de Frades 2020 en ese formato a un buen precio y me tuve que abstener de comprarla, porque esa botella era un misil balístico internacional.