Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de doctortjk¡Hombreeeee! Lo que tienes que hacer es traerte alguna botella para que podamos opinar con conocimiento de causa ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de FrancescfDéjame conseguir una botella de Pirineos para que lo pruebes estimado Francesc
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de doctortjkRealmente innecesario como ejercicio de ego. Algo así como un selfie, pero hecho con uvas. Por no abundar en la sostenibilidad medioambiental.
Saludos,
Jose
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de doctortjkYo te dejo que consigas lo que tú quieras ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de doctortjkDoc, recuerda que el vino francés, o por lo menos esa es mi percepción, cuando es joven presenta una acidez marcada, y conviene guardarlo algún tiempo.
Aquí lo interesante seria ver el resultado de mezclar vinos que presenten características complementarias y ver como evoluciona.
Cual seria el objetivo? tal vez crear una especie de Frankenstein neológico, pero nunca se sabe.
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de Comvinarta mi me gusto por lo novedoso del proyecto. También participa el buen Pau Pijoan, pero como dije, mi favorito fue el Pirineos de Mogor Badan, ya lo probaste?
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de doctortjkNo lo he probado. Acabo de probar el Chardonnay de Viñas de Garza...EMHO le da dos vueltas a muchos de Sonoma Valley del mismo precio.
Hoy probaré un blanco elaborado con Palomino...a ver que tal.
Ya buscaré este Pirineos.
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de ComvinartEs el Palomino de Juan Carlos Bravo? Un vino blanco bastante seco quizás un poco austero pero bueno para la comida del mar mi estimado Salvador
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de doctortjkEs un pequeño proyecto llamado Traspatio, de una familia que elaboraban vino en su patio en Zacatecas, y dese hace unos pocos años empezaron a vinificar en La Escuelita 2500 bot de Blanco, 2500 de coupage Cab - Temp, y 2500 de Tempranillo 100%. Los conocí en el festival de vinos Mexicanos de mi ciudad. Los tintos me parecieron buenos, por encima de la media de lo que probé. El Blanco no lo he probado.
Interesante iniciativa
Ver mensaje de doctortjkAsí es como se mueve el mundo, haciendo cosas nuevas.
Algunas saldrán bien, otras no tanto. A lo mejor este proyecto fracasa pero quizás sea necesario para que el siguiente triunfe. Gracias por la información e intentaremos seguirle la pista.
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Un proyecto parecido en Mallorca pero solo de carácter filosófico/espiritual. En el año 2013 se conmemoraba el 300 aniversario del nacimiento de Fray Junípero Serra, no muy conocido en nuestro estado pero sí en Estados Unidos, hasta tiene una estátua en la Capitolio de los Estados Unidos, lugar reservado a los padres de la nación norteamericana. Hoy en día está en proceso de canonización. Fray Junípero fue el evangelizador de los territorios de California, estuvo en Méjico y alrededores... allí és una persona muy valorada y conocida, fué la primera persona que plantó vid en California y la zona... Una pequeña bodega mallorquina confeccionó un vino en commeración y con la filosofia de mezclar variedades autóctonas cultivadas ya desde la época de Fray Junípero en nuestra isla: callet, fogoneu y mantonegro con variedades hoy en día muy extendidas en California: cabernet sauvignon y merlot. Lo que pasa es que toda la uva estaba plantada en Mallorca y hubiera estado bien hacer lo mismo que este Proyecto Troposfera y hacerlo con uvas de ambos lados... De todas formas me encanta la concepción del vino y la idea que hay detrás... Cómo otra curiosidad este vino está hecho con la mezcla de varias añadas:2009, 2010, 2011 i 2012, no sé si conoceis algún vino de este tipo!
A parte de la historia el vino es excelente y os dejo el enlace de la bodega con más información del vino.
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
¿Y per qué no? Yo personalmente estoy abierto a este tipo de "experimentos" pero como hechos puntuales, commemorativos, colaborativos, comerciales... aunque me parece un poco exagerado basar todo un proyecto empresarial en este tipo de intercambios. Otro ejemplo que hay en Mallorca es la colaboración entre dos bodegas, una mallorquina (Armero y Adrover) y otra alemana (Wilhelm) para hacer dos vinos, uno blanco y uno negro mezclando vinos de ambas bodegas, los vinos se hacen por separado en cada bodega y luego al cabo de unos meses se hace el ensamblaje en Alemania y los vinos siguen su integracion y criança allí hasta el momento de su comercialización. Este proyecto paralelo de ambas bodegas me parece muy atractivo, de calidad, nacido de una relación de amistad entre ambas bodegas y también seguramente buscando objetivos comerciales dada fuerza del binomio Mallorca-Alemania. El resultado final son dos vinos de calidad que aúnan los potenciales de las variedades de ambos lugares y las características de ambos climas y terroirs. Armero & Wilhelm I, blanco con la variedad autóctona mallorquina premsal (xarel·lo) y las alemanas riesling y soerieber. Armero & Wilhelm II, tinto con igual partes de pinot noir y la mallorquina callet.
Rompiendo fronteras pero respetando las tipicidades y como cosas especiales me parece una buena opción, ¿ Y por qué no?
No me acaba de gustar la idea...
Ver mensaje de doctortjkVamos, que no le veo la gracia.
Lo primero habría que probar el vino, de otro modo sólo puedo hablar de la filosofía. Y si de esa filosofía hablo, tan sólo te diré que en principio me parece algo demasiado publicitario y con poco fundamento. Perdemos terroir, transportamos vino de un continente a otro (cuando ahora todo el mundo valora la proximidad de la cepa y la bodega), mezclamos uva a ver qué tal suena.
No sé Doc, si está rico igual me olvido de todo esto, pero si no... Pagar más por el transporte transoceánico como que no estoy dispuesto.
Saludos
Dani
Re: Proyecto Troposfera, un proyecto que rompe fronteras
Ver mensaje de joseEspero que no digan que son vinos ecológicos...