Vinos tintos para el caluroso verano
Vinos tintos para el caluroso verano
Muy buenas a todos! Ya vuelvo a estar por aquí...
Que vinos tintos me recomendais para poder beber en verano?
Muchas gracias de antemano.
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de CavalinoLos que te gusten :-)
Pues los maceración carbónica suelen entrar bastante bien...en general los vinos tintos jóvenes o con poca crianza y que puedas tomar a una temperatura adecuada (13-14 grados).
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de CavalinoBueno, el tema de los tintos en verano es un clásico en estas páginas, todo depende de muchos factores, no es lo mismo el verano cántabro o gallego que el verano madrileño o el sevillano, el clima al final marca mucho. Está claro que en general en verano comemos platos más frescos y menos elaborados en cocina, con lo que siempre se agradecen vinos más ligeros, pero también y con un buen aire acondicionado o si estás en el norte tampoco es una barbaridad meterte un buen guiso y darle a un tinto poderoso.
A mí no me gustan mucho ni los rosados (salvo el Champagne) ni los MC (que parecen chicles de fresa en su mayoría), pero es buen momento para darle a tintos más ligeros y menos tánicos como los gallegos de merenzao, brancellao o caiño, los Beaujolais de cru, ciertos regionales borgoñones y en especial de la Côte de Nuits, los poulsard o trousseau del Jura, tintos austríacos del Burgenland, barberas del Piamonte, cabernet franc de Chinon, en fin, que hay muchas opciones.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de EuSaenzMuchas gracias! EuSaenz me has ayudado mucho!
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de EuSaenz... y los trepat catalanes.
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de CavalinoComo lo ha mencionado Eugenio, me quedo con el Trousseau del Jura. Una buena alternativa a los rosados durante el verano.
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de ekikEl tema de la temperatura en vinos tintos durante el verano me da dolor de cabeza... me explico.
Con un blanco no hay problema, porque le pones una funda enfriadora a la botella y tienes vino a buena temperatura durante un largo rato. En cambio, para mantener una temperatura de 16-18 ºC en pleno verano... cómo lo hacéis?
Metiendo y sacando la botella de la nevera? Enfriándola mucho más para que se vaya calentando fuera de la nevera pasando por la temperatura adecuada?
Re: Vinos tintos para el caluroso verano
Ver mensaje de Dani-BcnEn una cubitera con agua y hielo, más cómodo. Mejor evitar la nevera.