¿Nueva moda en los vinos rosados?

De todo hay en la viña del señor. Pálidos buenos, pálidos "pichurrilla" y rosados con mucho color muy buenos y otros no tanto. Saludos desde Cantabria.

Tienes razón es un nicho de vinos que se cayó hace años. Quizás la culpa la tuvieron las malísimas elaboraciones que realizaban. Considero que un buen rosado exije muchos sacrificios y estar al pie del depósito para que no se te pase el tiempo de maceración. Saludos desde Cantabria.

No conocía esa denominación. Sí me sorprendio el color y la extructura que tenían los rosados cuando visite hace 4 años la Provenza. ¡Oño! y estaban buenos.
En cuanto a los Blancs de noirs estoy de acuerdo contigo, son más vinos y a mi me encantan. Saludos desde Torrelavega, capital del hojaldre.

A mí esos también; es que aquí se empezó hablando de rosados dulces.
Un saludo para ti también, desde Penedés, Serra de l'Ordal.

Esos rosados de Badarán y Cordovín, nunca fueron rosados como tal. Son blancos de viura a los que tiñen al añadirlos hollejos de uvas tintas en su fermentación. Ha sido la manera que han tenido en Rioja para sacar los vinos blancos cuando se les cayó el mercado por la irrupción de los Ruedas y Albariños. Saludos desde Torrelavega, Capital del Hojaldre.

Yo estoy hablando de rosados pálidos, nunca de dulces. No los conocía. Si he probado este año un rosado de hielo "auténtico" de Torquemada (Palencia), D.O. Arlanza, se denomina "Amantia uva de hielo" y está elaborado por Vitivinícola Ladrero, S.L.. Un gran vino y con muy poco azucar residual. Saludos desde Cantabria.

Muy interesante. Que ingeniosos los riojanos.

Bueno esto es otro tema. No tengo el placer, pero lo tendré en cuenta por si surge la ocasión.
Yo he probado los vinos de hielo alsacianos y se pueden perfectamente recomendar. Serán lo más parecidos a estos. El residual de azúcares no tiene porque ser elevado, teniendo en cuenta las dificultades de maduración de la viña en la zona productora. Parte de un Beaume bajo, cuesta de arrancar la fermentación.