Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Si es bastante facil de comprender las etiquetas de los vinos italianos, franceses o Portugues por sus idiomas bastantes similares al Castellano, es mucho mas dificile con los vinos de Austria o Alemania :
En ALEMANIA los vinos son definidos sobretodo con sus riquezas en azucar :
Kabinett : vino ligero
-El Kabinett Trocken : Son los Kabinett mas secos (0 a 9gr de azucar/litro)
-El Kabinett Halbtrocken : Semi-secos ( 9 a 18gr de azucar/litro)
-El Kabinett Suss : Kabinett muy raro y desconocido (hasta 18gr de azucar/litro)
-Spatlese : Que serian los vinos « Vendimia tardia »
-Auslese : Con una parte de la uva en Botrytis.
-Beerenauslese : Vinos dulces y complejos, Seleccion de « Granos nobles »
-Trockenbeerenausle (TBA) : Unos de los mejores vinos de Alemania. Metodo similar a los « Vins de Pailles » del Jura,
-Eiswein : Vinos de hielo, Uva recogida a -7 °
CURIOSIDAD : El « 1 » acompañado de un simbolo de una uva, significa que es un « Grand cru », unos de los mejores vinos del pais (Foto 1)
AUSTRIA :
En austria las cepas mas conocidas son :
VINOS BLANCOS :
-Gruner Veltliner : La uva mas famosa y plantada del pais
-Welschriesling : Cepa menos expresiva que el Gruner Veltliner
-Morillon : Es la cepa Chardonnay
-Riesling : No sierven explicaciones...la misma cepas que en Alsacia
-Sauvignon Blanc : Sobretodo en el Norte del pais
-Weissburgunder : Es el Pinot Blanc, de « la familia » del Chardonnay
VINOS TINTOS:
-Zweiglet : Cepas resistente que tolera bien el frio
-Blaufrankisch/Limberger : Alcool y taninos bien presentes
-Saint Laurent : Vinos rusticos, de color rojo obscuro
ORIGEN DE LOS VINOS:
-Niederosterreich : En el este del pais, la region mas grande en produccion
-Burgenland : Region septentrional donde se producen los mejores tintos del pais
-Steiermark : Alrededor de la region de Graz
-Wien : Alrededor de la ciudad de Viena. Principalmente vinos blancos.
CURIOSIDAD : Para diferenciar un vino de mesa y un Qualitatswein (AOP) si la capsula es pintada de la bandera de Austria (foto 2 ) quiere decir que es un vino AOP (denominacion de origen)
ITALIA :
Las reglas y regulaciones en Italia son bastantes similares a las reglas francesas,
LAS 4 DENOMINACIONES SON :
-Vino da tavola : Vino de mesa (ningun controlo de origen de la uva)
-IGT (vinos de paises/vin de pays) : Vini di indicazione geografica tipica : Vinos de una region especifica de italia
-DOC (Denominazione di origine controllata) : Equivalente a los AOC franceses
-DOGC : Denominazione di origine controllata e garantita : Presente desde los '80, es la categoria de los vinos de « excepción » con reglas especificas y estrictas. Mas o menos 30 vinos
-Riserva : 2 anos y mas en barrica
-Vigna/vigneto : Seria un 1er cru, de una parcela unica
-Classico : Del centro de la zona historica de la denominacion
PD: Mea culpa por la mala traduccion en Castellano.
Foto 1 - Simbolo "Grand Cru"
Foto 2 - Bandera AOP
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Ver mensaje de BriceBuen resumen Brice. Voto para que Verema te lo ponga en algún sitio que no se pierda en "las profundidades del foro", aunque ultimanente tenemos a un rescatador de hilos hundidos, jeje. Saludos
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Ver mensaje de BriceMuy bueno. Claro, directo y conciso. Felicidades!!
pd. Me sumo a la moción anterior
Un saludo!
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Gracias !
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Muy interesante y clarificador resumen. Felicidades
¿Podría guardarse como post?
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Ver mensaje de AbreunvinitoEs que no se como funciona la cosa en el forum...
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Ver mensaje de BricePues desgraciadamente, como siempre a base de acierto / error.
Es cuestión de saltar al vacío con decisión y paciencia.
Re: Lo que cuentan las etiquetas de vinos extranjeros (Austria/Alemania/Italia) :
Ver mensaje de BriceMuy práctico, simplificado e ilustrativo, muchas gracias.