Pues no es eso lo que te cuentan los buenos elaboradores de la zona... Todo eso

Pues no es eso lo que te cuentan los buenos elaboradores de la zona... Todo eso de preservar al 100% la expresión del terroir, hacer las mínimas intervenciones.... El 90% del vino se hace en la viña.... Tiene este triste corolario?? Pues yo para eso no necesito tanta historia y tanta delimitación del suelo... A mi sinceramente me parece una afirmación malintencionada... Y no se si es que leo con demasiada perspicacia...