Re: Aclarando conceptos; “Terroir” y “Terruño”……
Ver mensaje de JavierbbYo creo que la definición es perfecta. Creo que todos esos factores son fundamentales, pero en mi opinión el clima lo es aún más si cabe y dentro de la correspondiente a la zona geográfica, lo que definiste como Mesoclima me parece fundamental sobre todo en lo relativo a la orientación de las viñas con todo lo que eso influye en horas de sol sobre todo, pluviometría, exposición a los vientos... trasladado al ciclo vegetativo de cada variedad en maduración temprana o más tardía, acidez, grado.....