Re: PX, palo cortado, amontillado, manzanilla pasada...
Ver mensaje de Álvaro GirónEn mi opinión has explicado estupendamente los diferentes tipos de vino generosos andaluces, se nota que conoces y disfrutas con el tema. He visto que en la descripción que haces de tu persona te defines como: "obsesionado de los vinos andaludes", pues que sepas que yo comparto esa sana obsesión. Cómo disfruté el sábado pasado en la cata del Encuentro de los "Grandes Vinos Andaluces". Allí comentaron lo de las Manzanillas Pasadas (la que catamos tenía ocho años de crianza biológica)... una gozada, aunque dejaron muy claro que hay mucha gente que las prefiere más jóvenes y que cuando ven el color de las pasadas piensan que no son manzanillas.
Saludos