Re: Amontillado/Palo Cortado
Ver mensaje de Álvaro GirónGran artículo.Creo que aclara realmente la filosofía del Palo Cortao.
Por cierto, si me gustaría incidir en algo que cita en un artículo Jesus Barquin,y es que solemos echar muchas flores a estos vinos maravillosos,pero,salvo conspicuas excepciones- el prestigio no suele venir acompañado de un volumen de ventas suficiente para su futura viabilidad. O sea, que muchas flores y poca lana.
Un saludo.
Julio.