Re: La Deliciosa Cariñena
Ver mensaje de Josep_GallegoLa verdad es que yo conozco la Cariñena como acompañante de otras variedades, fundamentalmente la Garnacha. Apenas la he probado de forma aislada, por lo que no estoy seguro de cuál es exactamente su idosincrasia.
En ocasiones me parece que cuanta más Cariñena más rusticidad e incluso más cuerpo, pero ni idea.
Cuáles dirías que son las características propias de la Cariñena en cata?