Pues yo lo he tomado con un Vimblanc (Vi Bullit) de Can Majoral. Es una

Pues yo lo he tomado con un Vimblanc (Vi Bullit) de Can Majoral. Es una elaboración un tanto especial del arco Mediterráneo, hervir el mosto para concentrarlo y despues una fermentación parcial... Está descrito en un interesante hilo empezado por @Josep_Gallego
El tiempo e intensidad del hervor condiciona el resultado final, en este caso tenemos un "Vi Bullit" concebido a fuego lento lo que le confiere mayor frescor como a mi me gusta.