Re: Grandes Vinos Italianos
Hace un año compre este vino de una fuente confiable, aunque con la etiqueta que dejaba mucho que desear. Dado que las etiquetas rojas de Santo Stefano son complicadas de conseguir a precios que no generen una hipoteca, y queriendo probar aunque sea un año menor de este legendario vino, me arriesgue con esta botella, sabiendo que la tienda era de garantía. Lo abrí el dia de antes de la cena y lo probe. No desentonó. Como estaba en perfecta forma, lo tape y devolvi a la vinoteca y lo saque 2 horas antes de la cena. Lo Probe nuevamente y como me pareció que necesitaba aire, lo decante una hora (probablemente 2 habrían sido mejor). Lo devolvi a la botella y a la vinoteca para que coja temperatura. Un vino brillante, que aun mejoro al día siguiente (aproveche los restos y no había decaído lo más mínimo). Este embotellado esta en perfecto estado de forma para beber ahora, y diría que aún durará unos años antes del declive.
Bruno Giacosa Barbaresco riserva Santo Stefano di Neive 1998:
Dentro de neive en el VGA Albesani, de este legendario viñedo de 8.2ha, propiedad de la familia stupino de castello di neive. El Santo Stefano fue el primer vino de un solo viñedo de Giacosa en 1964, aunque ya el 1961 lo incluía en la mezcla. Este año fue el último etiqueta roja de Santo Stefano. Vides de 1963 y 1970.
Un vino donde claramente predomina en nariz la cereza y los pétalos de rosa, seguido de un ligero toque de tabaco y de carne al fondo. En boca lo primero que llama la atención es la acidez predominante. Un vino sedoso y multicapa, con frutos negros, cerezas y toques florales.
Aun tanico, pero el retrogusto se cubre por la acidez predominante y es bastante largo
