Re: Vinos con tensión, vibrantes, con nervio....
Personalmente me encantan estos vinos con tensión, lo que pasa es que creo que cada vez me estoy acostumbrando más a ellos y no me causan esa impresión vinos que teóricamente lo deberían ser, tal vez también sea cuestión del cambio climático o alguna añada cálida. Si hay un ejemplo de estos vinos serían los Chablis, ayer mismo catamos un Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru 'Les Preuses' 2016 y me provocó más una sensación sedosa y equilibrada que de tensión.
Sé de alguien al que le gusta hablar de estos vinos con la expresión: katana. !Jajajajajaja!