Re: Margen en el vino
Ver mensaje de Alejandro_Rubio_MTambién supongo que tendrá que ver el precio del vino.
Estamos hablando de la imputación de costes reales a un vino de 10€, que tasa en unos 17-17,50€ por botella.
La cuestión son los vinos de gama media. Un, pongamos, Finca Dofí. Si a distribución le cuesta unos 50 € y lo comercializa a 120€, en el fondo el coste de servir esa botella es el mismo o casi. Pero el margen será sensiblemente mayor.
Pero para el consumidor habitual, a veces no es consciente de todos los costes que un restaurante puede tener.