Estoy d acuerdo con vosotros en el tema de los monovarietales, el añadir otra

Estoy d acuerdo con vosotros en el tema de los monovarietales, el añadir otra uva suele mejorar el vino.
Si de una parcela, o varias se puede hacer un monovarietal q exprese las virtudes de la variedad me parece perfecto. Pero no creo q deba ser ls norma