A mi el Baltasar Gracian Viñas Viejas es un vino que me parecía fantástico, a 

A mi el Baltasar Gracian Viñas Viejas es un vino que me parecía fantástico, a su precio claro, hace años(Bastantes que nos hacemos viejos), pero que las últimas 2-3 veces que lo probé me parecieron mucho más flojos. Ya tenías que subir de gama para encontrar esa calidad.

Algo muy habitual en el mundo del vino. Cuando la demanda es alta, pues pueden hacer dos cosas, una es subir precios y por tanto tendrás el mismo vino, pero te costará mucho más. Otra es mantener precios, pero bajar la calidad, o bien pq el incremento de la producción implica que has de utilizar uvas de peor calidad(Pq de esa calidad no tienes suficiente para satisfacer la producción, o pq sacas un vino por encima, que es al que destinas esas uvas que si es mucho más caro.