Re: Diferenciar un Barolo de un Barbaresco
Ver mensaje de Josep_GallegoSeria importante separar entre elaboradores clásicos y modernos ya que los matices cambian bastante sobre todo con poco tiempo en botella.
Para mí Barbaresco son vinos son menos agresivos y más accesibles, poderosos también si, pero están listos antes que los Barolo que su estructura y nervio necesitan de un buen número de años para alcanzar buena plenitud. sin necesidad de recurrir a esos prolongados periodos de guarda típicos de Barolo.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/