Haberlos,  "ailos". En Cantabria inclinate por los vinos blancos, son más

Haberlos,  "ailos". En Cantabria inclinate por los vinos blancos, son más fáciles de encontrar: Casona Micaela (Cosecha 2017), Ribera del Asón (Cantábricus), Malacoria y Llenda. De los tintos hay uno de Goyo Viadero de la zona de Liébana y que es muy caro. Se elaboran más vinos pero les falta tiempo. Son cepas muy jóvenes. De los tintos mejor te olvidas. Estuvo elaborando unos años Raul Pérez y su sobrina en B.Picos de Cabariezo, creo que hasta el 2016. Lo que veas de esta bodega de añadas anteriores en 4-5 años lo puedes pedir.

Donde puedes encontrar la mayor oferta de estos vinos y una gran cocina tradicional y de producto es donde Andrés en La Cigaleña de Santander.

De cocina tradicional:  Las Piscinas de Villacarriedoy Casa Cofiño en Caviedes. De pescados y mariscos: Las Redes en San Vicente de la Barquera y el Galeón de Somo. Grandísimas bodegas en los tres.

Las mejores cocinas: Solana en La Aparecida, El Cenador de Amós en Villaverde de Pontones y de fusión americana, asiática y española el Annua en San Vicente de la Barquera. Todos ellos estrellas y soles. En todos, por la época y por el éxito que tienen, te recomiendo reservar antes de ir. Saludos desde Comillas.