Totalmente de acuerdo Al final, no a todos nos gustan los mismos vinos, o la

Totalmente de acuerdo

Al final, no a todos nos gustan los mismos vinos, o la misma comida: "que si esta uva por aqui, que si yo lo prefiero con mas madera..." y sin embargo, no creo que nadie ponga en duda que los procesos digamos "fisiologicos" que nos provocan los distintos aromas y sabores son los mismos para todo el mundo. Pienso que tal vez, lo que no es lo mismo es nuestra sensibilidad para percibirlos (si no, para que querria un sumiller entrenar su olfato, por ejemplo?)

Me parece por tanto genial poder conocer, de la forma mas correcta posible, como actuan todas estas moleculas, nunca esta de mas saber porque motivo sentimos ciertas cosas. Luego ya, pues bueno, el gusto de cada uno, que ya es totalmente subjetivo, nos acaba de redondear la experiencia!

Saludos!