Re: ¿Cómo conservar amontillados, palos cortados, olorosos para temperatura óptima de servicio?
Hola Peregrinus,
Yo sin ser um gran experto en el tema sólo te puedo aportar como lo hago yo. Los mantengo en la cava de pie a una temperatura de 15 grados y cuando los voy a beber si los quiero bajar un poco la temperatura los meto en una cubietera con hielo y agua unos minutos... no creo que merezca la pena liarse más.
El frigorífico. .. uff, a menos de 10 grados no me gusta mantener nada, tan solo tengo alguna botella de manzanilla y un par de blancos de tiro que se que me voy a beber en poco tiempo.