Re: Interesante selección de destinos enoturísticos
Ver mensaje de Dani C.California va sobradísimo de recorridos enoturísticos. La base es San Francisco, ciudad la cual merece la pena visitar y pasarse unos 3 dias. Hacia el norte esta Napa y Sonoma. Napa es conocida por sus Cabernets. Sonoma presenta dos climas muy diversos. Uno mediterráneo donde se encuentran las viñas mas antiguas de Zinfandel, y luego la sub zona del Russian River, con un micro clima mucho mas fresco y mañanas invadidas por niebla. Aqui se cultiva chardonnay de clima fresco y pinot noir (de hecho los vinos de Marimar Torres vienen de aqui).
Hacia el sur esta Carmel, zona con muchos menos bodegas pero también muy interesante.
Lo importante es diferencfiar los 3 tipos de bodega (es algo no escrito formalmente pero muy palpable):
1. Las grandes bodegas tipo Disneylandia, como Beringer, Mondavi, etc...muchas facilidades grandes instalaciones, pero trato un poco impersonal. Tienen 3 niveles de vinos: económicos, de precio medio y los premium muy buenos pero a veces carentes de personalidad.
2. Las bodegas de empresarios que han hecho mucho dinero en otros giros (abogados, ex politicos, artistas y actores, etc...), o bien propiedad de algun corporativo. Las bodegas no suelen ser tan grandes, los vinos suelen ser premium con alguno que otro vino de precio medio-alto, y son gestionadas por un gerente. A veces admiten visitas y otras veces no. Algunos ejemplos son: Fess Parker, Jordan, Chalk Hill, Coppola, Far Niente. Las bodegas suelen ser impresionantes, siendo probablemente Far Niente una de las mas preciosas bodegas que existen.
3. Aquellas bodegas propiedad de apasionados del vino, cuyos propietarios se involucran en cada paso del proceso. Ejemplos como Chateau Montelena, Ridge, entre otros. Las instalaciones no suelen ser tan impresionantes pero tienen un trato mucho mas personalizado y por lo general elaboran vinos cargados de personalidad propia.
En las visitas a California, yo recomendaría visitar por lo menos una de cada estilo.