Re: Entrevista online a Pablo Ossorio: ¡Ya podéis leer las respuestas!
Ver mensaje de LolatrampHola Lola !! El gran diferenciador de los vinos de la DOP Valencia es la diversidad que tenemos dentro de la misma DOP y eso hace que se pueda jugar con diferentes coupages para atender todas la necesidades de los mercados a nivel mundial. Los vinos de la DOP Valencia tienen un gran recorrido, porque te puedo decir que entre las diferentes variedades que se cultivan en la zona podemos encontrarnos grandes Syrah, Merlot , Cabernet , sauvignon Blanc, etc..... y sin olvidarnos de las variedades autóctonas que nos hacen diferentes a nivel mundial como son la merenguera, la Mandó, forcayat, la malvasía y la garnacha tintorera.
Para una ensalada de verano lo ideal es un Rosé....