Pues me he pasado esta tarde por la bodega Julien Meyer y me han tratado de

Pues me he pasado esta tarde por la bodega Julien Meyer y me han tratado de maravilla. Cuando he llegado me ha atendido una chica. Total, que le he dicho que estaba sobretodo interesado en los vinos que tienen "sous voile" y se ha ido a buscar a Patrick Meyer que ha venido con una botella por abrir de cada uno de ellos (sylvaner 2001, riesling 99 y pinot gris 97). Las ha descorchado y... vaya pasada de vinos! Complejos, minerales, con una acidez magnífica... Debe ser eso que llaman vinos de "terroir". Le he preguntado por el motivo que le había llevado a producir ese tipo de vinos y me ha comentado que no le gusta nada el azúcar residual y que se encontró con unas añadas muy cálidas y con botritys que le daban vinos con grados altísimos. Las soluciones posibles eran 2, o azúcar residual o la crianza bajo velo, y le salió de maravilla el experimento, vaya que sí! Ahora dice que las últimas añadas han sido bastante frescas y que la última que ha producido estos vinos ha sido la 2007. Y por lo que le he entendido, aún habrá que esperar a que salgan. No se cuánto tiempo los debe tener en la bota pero debe ser bastante, igual incluso más que los "jaunes" del Jura. La verdad es que me he ido con un poco de pena de no haber comprado alguna cosa más con lo bien que me han tratado (me he llevado 4 "sous voile" y un magnífico gewurztraminer "les Pucelles" que me ha hecho reconciliarme con la variedad, nada de esos floreos empalagosos que uno se encuentra por aquí). La verdad es que me estoy planteando si volver a por alguna cosa más (lo tengo aquí cerquita), pero es que el presupuesto está en las últimas y aún queda la pasada por el Jura. Madre mía, voy a tener que hipotecar la vinoteca... :D
Saludos,

Ferran