Me alegra que te guste mi pequeño proyecto ,pero no somos heroicos simplemente

Me alegra que te guste mi pequeño proyecto ,pero no somos heroicos simplemente solo podemos hacer dos cosas, una lo que es mas sencillo y que hace el 99.9% de los agricultores arrancar todas las viñas de mas de 50 años y plantar nuevas encima con ayudas del gobierno y vender la uva a grades bodegas (se han arrancado miles de ha de viñedos de calidad) primando la cantidad y no la calidad ,o la segunda es mantener estos viñedos históricos e intentar elaborar esas uvas de alta calidad ,embotellarlas con nuestra marca y competir en el mercado con un vino de gama alta.
Esto segundo es mucho mas complicado aunque nos queda la satisfacclas viñas ión de mantener esas cepas que plantaron dos o tres generaciones anteriores y completar todo el ciclo del vino desde la poda hasta el embotellado , y posterior distribución.
También me he dado cuenta que se esta poniendo de moda poner en las etiquetas "de nuestros viñedos viejos" y me pregunto a que le llaman viñedos viejos a 30 años o 40 como mucho eso es engañar al consumidor . Por eso en nuestras etiquetas de OCTOGENARIUS EDICION LIMITADA ponemos el numero de botellas concretamente 1748 ,todas numeradas y el año de plantación de los viñedos .
pienso que eso es dar una información mas objetiva y real . Si alguien quiere también puede venir a ver las viñas .
lo malo de estos proyectos es que la cantidad es muy pequeña y poca gente puede degustar estos vinos pero que le vamos hacer como dice el refrán "la esencia en frascos pequeños"
un saludo y cuando quieras hablamos de viñas y vinos