Re: Enologia desmesurada
Ver mensaje de BaronrojoEncontrar al autenticidad y la tipicidad es algo cada día más complicado hoy en día en el mundo del vino.
La necesidad de vender empuja a muchos elaboradores a seguir tendencias y olvidarse de que donde nace y se hace el vino es en la viña.
Hay que tener mucha confianza en lo que se hace y estar dispuesto a asumir pérdidas para ser auténtico...