No deja de sorprenderme que se puedan utilizar combinaciones de levaduras a

No deja de sorprenderme que se puedan utilizar combinaciones de levaduras a voluntad, utilización de gases inertes, virutas de madera en crianza, adición de CO2 previo al envasado... Todo ello permitido legalmente.
Una amiga me preguntó hace tiempo de un vino que tenía aroma a plátano que en qué momento de su elaboración lo añadían... Pues, salvando las distancias, quizás empiece a preguntarme lo mismo.