Buenos dias. Antes que nada un saludos a todos. Luego decir que me sumo a los

Buenos dias. Antes que nada un saludos a todos. Luego decir que me sumo a los comentarios y valoraciones de todos vosotros y por supuesto, esa buena introducción de Marta y Esther.

Creo que estas son de esas experiencias que humanizan nuestra pasión por el vino y le dan sentido. Es cuando más nos damos cuenta que hay personas detras de cada proyecto y hay filosofías, maneras de hacer, experiencia, tradición y mucho trabajo. Eso y mucho más nos transmitió Ton Mata durante la tarde del viernes. Como no sé con qué quedarme, me quedo con todo. Sus explicaciones sobre viticultura ecológica y biodinámica, la manera de acercarnos lo científico a nuestro nivel, de transmitirnos su conocimiento con senzillez y modestia nos llegó a todos y a mi me convenció. Luego comprendí sus cavas, como no!! Estuvimos bebiendo el paisaje y terroir, y toda su pasión y dedicación más que nunca, y con fundamento. La cata “in situ” en viña y la cata en la bodega, excepcionales, las dos. El Turó d’en Mota i las añadas en impresionante estado. Me quedo con la 1998 y la 2003.

El segundo dia no menos excepcional. Gracias a Ton y Pep, al frente de la visita, y a Joan Juvé, Presidente de la compañía, por su proximidad y trato. Como él dijo, una bodega dentro de la D.O. Cava pequeña entre las grandes, pero grande entre las pequeñas. Siendo una gran compañía, nos han dado un trato muy familiar.

Felicitarles por TODAS las instalaciones: impecables en totos los sentidos. Una maravilla también la sala de cata. Y una comida perfecta en compañía de todos los compañeros ya juntos de Verema para despedir el encuentro. Todo ello acompañado siempre con toda la gama completa de los excelentes cavas y vinos de Juvé y Camps. Me sorprendió el nuevo rosado: Gregal y el nuevo cava que todavía no está en el mercado: “Esencia”, creo. No tengo ahora mismo los apuntes. Pero todos a un gran nivel.

Por último, como no, felicitar a todo el equipo de Verema por esta perfecta organización. Hemos podido, por fin, saludaros y conoceros y ha sido un verdadero placer. Impresionado por vuestros conocimientos y contento de haber podido conversar con vosotros. Gracias por toda vuestra ayuda y simpatía.

Creo que todos estaremos de acuerdo que podriamos acostumbrarnos a esto. Con estos eventos, y este maravilloso trato.

Desear a la hija del Sr. Juvé que se recupere pronto tras su operación, de todo corazón.

Un saludo a todos
Joan