Elaboracion de vino artesanal de MORA

Hola amigos de revena les saludo desde Ecuador ciudad de Cotacachi tierra de los cueros,,,,,quisiera que me ayudan con el proceso de la elavoracion del vino de mora.como preparo el mosto qu es aconsejable licuar la mora o estrujar, cantidad de azúcar. cantidad de levadura, como corregir el azúcar, tiempo de fermentación, aclaración del vino, como embotellar, mi correo es [email protected]..de antemano mis sinceros agradecimiento,,no se si estoy claro en las preguntas o quieren algo mas esplicado