¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
hace 1 mes compre un cono de cemento de 2 arrobas igual que los que fermenta el mosto. y que luego se pasa a las botas.Le eche vino de bota. pero a los 15 dias lo probe y sabia muy raro y se ha subido mucho de color y las paredes del cono se han puesto negras y con piedrecitas pegadas . Nota; lo fregue previamente con metabisulfito y lo enguague 3 veces por lo menos. No se si se puede beber el vino o que hacer. soy d la DD.OO montilla-moriles.
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Que las paredes se hayan puesto negras y con piedrecitas es normal. Esas piedrecitas son sales tartáricas que arrastran materia colorante. Esto es un proceso natural del vino. Se produce cuando el vino baja de temperatura de forma significativa.
El tema del color, es posible que se deba a falta de sulfuroso. Cuando el vino tiene poco sulfuroso, su color tiende a oscurecerse.
Dudo que esté malo. Pruébalo sin miedo.
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Ver mensaje de Edy Felsonmuchas gracias Edy ¿el sulfuroso es metabisulfito de sodio u es otra cosa?. Me parece que es algo relacionado con el azufre, y cuanta cantidad debo de echarle a a 28 litros aproximadamente. muchas gracias por interes y ayuda, y saludos de Cordoba ESPAÑA .
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Ver mensaje de PapeamosDe nada.
Metabisulfito de potasio.
Si no lo has corregido nunca, es de suponer que esté en 0.
Yo le pondría 2 gr/Hl de sulfuroso. Eso quiere decir, 4 gr/Hl de metabisulfito. Para tus 28 litros... 1, 12 gr.
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Ver mensaje de Edy Felsonmuchas gracias por todo y tu interes. Donde puedo adquirir metabisulfito de potasio. saludos
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Ver mensaje de PapeamosAhí sí que ya no puedo ayudarte.
Hay empresas dirigidas a profesionales que venden a particulares, pero tendrías que comprar un paquete de kilo. No es un producto caro, pero antes de nada, investiga por tu ciudad.
Busca alguna tienda de productos químicos, seguro que encuentras.
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Ver mensaje de Edy FelsonHola Edy consegui metabisulfito de potasio en una bodega , y se lo he echado al cono disuelto en 1 litro de vino joven de esta cosecha, lo he tapado y no se cuanto tiempo debera de pasar para ver si el color y sabor del vino va mejorando?. Que deberia de hacer?
Re: ¿Se puede echar vino de bota en conos de cemento ?
Ver mensaje de PapeamosDebería mejorar casi al instante.
Si ves que no mejora... igual deberías sacar el vino limpiar el depósito y volver a llenar.