Re: ¿Cuándo podemos meter un vino en barrica?
Ver mensaje de LlevatapsTotalmente de acuerdo Joan hoy se mete mucho crianza que como decimos en mi pueblo no tiene "patas" vamos que en cuatro días se vienen abajo .También lo veo normal por que para meter en barrica tiene que tener cosas y tirar muchas uvas en viñedos jóvenes y eso se hace poco . Si un vino en poco tiempo sabe mucho a madera es por que la madera se lo come y eso es últimamente lo mas habitual .Este fin de semana he estado por Madrid y lo he podido comprobar con unos cuantos crianzas y algún reserva . Otros si estaban buenos , pero es mi modesta opinión . Saludos