Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
Re: Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
El último... y el último tinto del Desafío: de buena intensidad, con primer plano con notas de fruta negra, de ciruelas negras y moras y arándanos. Toque de confitura de frutillos negros del bosque. Notas de manera, con recuerdos especiados de vainilla, pimienta aromática (Jamaica) y algo de nuez moscada. Recuerdos de pimiento asado. La madera está bastante presente, sin ocultar la fruta, dando recuerdos de pastelería fina, de pastel de arándanos y vainilla. Licoroso. En boca, buena intensidad. Con fruta negra y fruta roja en licor. Muy licoroso de entrada, pero con una acidez suficiente como para darle un perfil al vino "suficientemente" fresco. Abundantes notas especiadas en boca, con recuerdos de vainillas y pimientas. Taninos de cadena corta, bien maduros, ligeramente astringentes en estos momentos. Buen peso de fruta en boca y buena estructura. La textura no es muy sedosa, quizás los taninos requieren pulirse y dotar al vino de sensación más aterciopelada. Retronasal de especias, frutas, con algún recuerdo herbáceo y floral.
Es goloso y disfrutable, muy "pastelito" para mi gusto... quizás un poco licoroso. Para mí, un vino de cata, pero creo que necesitaría más frescura para hacerlo más bebible.
Re: Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
Ver mensaje de KarlvinYo también he notado esas notas saladas, corraboradas por mi pareja, no le dije nada para no condicionarla y también las encontró. También creo en mutlivarietal...Vamos a ver que sale de este 12. Animos que esto ya se acaba!!
Salut.
Re: Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
Ver mensaje de Catalina_BibiloniBuen consejo lo de abrirlo antes.
Lo deje abierto ayer por la mañana pensado q lo podría catar a la tarde, pero no fué así.
Lo caté al dia siguiente.
Para mi un vino de caracter mediterraneo y multivarietal. Sinembargo la madera tapa la fruta, no sabria decir q variedades son.
Llarga vida als vins!
Re: Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
De los vinos catados ayer, me dio la nariz más fresca y limpia de todos. Yo también pienso que es multivarietal.
Re: Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
Pues voy a ver si le saco algo, porque cabo de abrirlo y me da que tiene corcho, porque laas humedades que le noto nadie las ha comentado antes.
Una pena, a ver si dandole un poco de tiempo mejora.
Re: Desafío 7, Vino 12: ¿Partículas en suspensión?
Bueno, pues algo de fruta roja sale, tambien algo de verdor. En boca no esta mal, fresco con buena acidez, taninos presentes, y buena fruta (pero las humedades siguen alli...)