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David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
MARA FUNES
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Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
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| Álvaro Girón |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
El problema de esa cosa tan mema llamada humildad es que suele ser compañera de la prudencia. Cuando uno encuentra en... |
5 | 07/02/15 22:57 |
| jose |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola a todos, vaya por delante que a mi este tipo, David Muñoz, me cae bien. Me cae bien cualquier tipo que pone su... |
- | 07/02/15 19:50 |
| Obiwan Ferran |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ey Pepe, en que capítulo de la revista sale ese artículo? Supongo que en el último pero lo estoy buscando y no hay... |
- | 07/02/15 19:39 |
| Gabriel Argumosa |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo supongo que no está tan mal o tan para allá como se puede deducir de algunas de sus afirmaciones, ... |
- | 07/02/15 17:13 |
| jacomur |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
En cambio para mí la cocina moderna, si que es un engaño. Donde esté la tradicional, en la que se respeta la materia... |
3 | 07/02/15 15:53 |
| jacomur |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo que tenemos que leer. Este hombre cada día está peor. Está claro que los años no perdonan y cada dia que pasa está... |
1 | 07/02/15 15:48 |
| Álvaro Girón |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Y el gran parto de los montes, la revolución que iba a cambiar nuestras vidas, lo nunca visto, se resuelve al final... |
5 | 07/02/15 15:11 |
| Abreunvinito |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo también. Hace muchas lunas (comentarios) que me ha parecido una parte positiva de la puesta en escena del... |
- | 07/02/15 14:08 |
| Abreunvinito |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Si entras en los comentarios del local verás que hay varias referencias al tema de la pajita y vermut. y nos ha... |
1 | 07/02/15 14:06 |
| oscar4435 |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Tal cual , me quedo con esto. |
1 | 07/02/15 10:55 |
| oscar4435 |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo soy devoto de la congregación davizmuñozana , pero así como en el maridaje de david , puedo estar mas o menos de... |
- | 07/02/15 10:39 |
| pepecano |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Recomiendo leer el articulo sobre este tema en la revista digital Rooster Cogburn, se llama La revolución XO , lo... |
1 | 06/02/15 20:40 |
| Lovecft |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Exacto...como algo puntual, como parte del juego gastronómico tiene hasta que ser divertido, como única propuesta de... |
2 | 06/02/15 11:21 |
| Picual |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Aunque con un año de retraso parece que la apertura de El Molino Aponiente va en serio. Sitio, lo que es sitio no... |
- | 06/02/15 11:12 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Es lo que ya he comentado antes, si se entiende como parte de la propuesta gastronómica bien, lo probamos, pero si... |
3 | 06/02/15 10:53 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Bien! |
- | 06/02/15 10:52 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
¿? |
- | 06/02/15 10:51 |
| Santi Albert |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Hola Picual, encantado de volver a verte por aquí! En esa misma noticia comentan que reabrirá en la misma ubicación... |
- | 06/02/15 08:59 |
| Daviddr |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hace tiempo que para muchos, en la cocina, lo tradicional es negativo. Y tenía que llegar al vino. Y encima parece... |
2 | 06/02/15 00:18 |
| G-M. |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Noooooooooooooo!!! Cierra como hacía El Bulli, en invierno. Estudia, experimenta, crea... y reabre en primavera. |
1 | 05/02/15 23:02 |
| Jonatan |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo peor de todo es como ha encajado las críticas. Parece que hay que decirle amén a todo, que es un iluminado. A día... |
3 | 05/02/15 21:20 |
| Abreunvinito |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Pues aquí nos hemos papeado un vermut gelificado en pajita más de un veremero. Y sin chistar. |
- | 05/02/15 20:18 |
| Picual |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Salvo sorpresa, que va a ser que no, cierra por temporada, la duda está en él local de reapertura. ... |
1 | 05/02/15 20:18 |
| Gabriel Argumosa |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sin entrar en el fondo de la cuestión del vino y de la forma y manera que nos propone degustar al mismo, con su... |
3 | 05/02/15 17:47 |
| Gabriel Argumosa |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ni quito no pongo rey, solo cuelgo lo leido: José Peñín @JosePeninS 5 minHace 5 minutos Interesante el... |
- | 05/02/15 17:34 |
| Miss Bravas |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Es lo bueno de tener opciones, puedes elegir. David Muñoz, da una más. |
1 | 05/02/15 12:26 |
| Santi Albert |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
:O ¿Cierra cierra? ¿O cerraba solo en enero? |
1 | 05/02/15 09:11 |
| G-M. |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Este hombre se ha entregado al mundo del mar y realmente es un erudito, un cocinero-científico de ese campo. ... |
1 | 05/02/15 07:20 |
| Villacardenas |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Será muy transgresor y lo que tu quieras en la comida ,pero esto del vino no hay por donde cogerlo. A mi si me... |
- | 04/02/15 23:10 |
| Miss Bravas |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
David Muñoz, es transgresor, la cocina que realiza es de sensaciones, provocadora y nuevas experiencias. Lo que... |
1 | 04/02/15 22:53 |
| Miss Bravas |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Enhorabuena por estar al tanto de esta noticia y gracias por compartirla, yo no me había enterado y para mi Ángel... |
1 | 04/02/15 22:27 |
| Abreunvinito |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo lo descartaré despues de probarlo Saludos |
1 | 04/02/15 21:55 |
| Villacardenas |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola Mara lo podíais invitar al evento de Valencia como artista invitado y que nos haga una demostración . Y si no... |
- | 04/02/15 20:42 |
| Risi |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Nocivo nocivo... como poco es letal, asi que... alea jacta est, pero para el pez xD Lo mismo que la sal en las... |
1 | 04/02/15 20:19 |
| Elmesias |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Ahhh, eso es, de clavo, he tenido un lapsus ;) |
- | 04/02/15 17:54 |
| Santi Albert |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
jaja el chute es un aceite de clavo. Pues no sé si será nocivo para el animal, la verdad xD |
- | 04/02/15 17:47 |
| Elmesias |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo que pienso creo que ya se ha dicho bastante por aquí. Es un transgresor y lo que quiere es que se hable de el... |
1 | 04/02/15 17:46 |
| Juanjosantos |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Jejeje ;) |
- | 04/02/15 17:34 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ja,ja,ja |
- | 04/02/15 17:29 |
| Juanjosantos |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Tostado suave, medio, elevado... |
1 | 04/02/15 17:23 |
| Elmesias |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
¿Estás seguro que el pez no sufre con el chute de saúco? Quien sabe :) La verdad que cada vez la cocina es mas de... |
1 | 04/02/15 17:19 |
| Mara Funes |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Casi prefiero que se retrase hasta el verano y así aprovecho para ir a la playa en Cádiz ;-) |
- | 04/02/15 16:14 |
| Swinsword |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Los Reyes Magos lo leen todo... Seguro que tu regalo llega, aunque con un poco de retraso :) |
- | 04/02/15 15:54 |
| Manumon |
Re: Ángel León le gana la partida culinaria a Japón en Madrid Fusión 2015
Éste tío me deja frío...le ves hacer cosas que dan una vuelta de tuerca más a lo que se supone que está ya inventado... |
1 | 04/02/15 14:50 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
:(''''' |
- | 04/02/15 10:38 |
| terili |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Mara, después de varios años seguidos en Valencia, este me toca declinar. :( Solo será un punto y seguido. Estaré... |
1 | 04/02/15 10:37 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sabia y ponderada opinión. |
- | 04/02/15 10:34 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Creo que estamos de acuerdo, te copio lo que he puesto en otro comentario: Si lo que yo digo es que si es parte de... |
- | 04/02/15 10:34 |
| Mara Funes |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Si lo que yo digo es que si es parte de la propuesta gastronómica me parece bien, incluso puede estar hasta rico,... |
- | 04/02/15 10:31 |
| Swinsword |
Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sí, sí, lo he leído. De hecho creo que alguien más lo comentó que fue una aventura gastronómica. Esa oferta... |
1 | 04/02/15 10:29 |
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