Paella y vino...
El próximo sábado, con motivo del dia de las madres, cocinaré una paella, confieso que nunca lo había intentado, así que necesito de mucha ayuda; empezado por el recipiente: me han dicho que el acero inoxidable no es muy recomendable ya que no se transfiere el calor de forma uniforme. Valencianos y Valencianas: cualquier consejo será bienvenido.
Por otro lado, la pienso maridar con un Albariño y un Rioja crianza. Alguna recomendación.
Gracias de antemano.