Nombre del vino, añada: Ochoa Graciano–Garnacha 2005
Tipo: Tinto con crianza Variedades: 50% Garnacha y 50% Graciano
País / Región: España / Navarra
D.O/ Zona: D.O. Navarra
Productor: Bodegas Ochoa
Información de la Bodega: En Bodegas Ochoa, elaboran únicamente uvas que proceden de sus propias cepas, plantadas, podadas y vendimiadas por ellos. Años de trabajo, investigación y experimentación les ha demostrado que, para elaborar un gran vino es muy importante realizar una viticultura cuidada y obtener un bajo rendimiento en el viñedo. La sanidad y la ecología son también fundamentales: por lo que están realizando una viticultura integral, tratando la tierra como lo hacían sus abuelos, con medios actuales. La mecanización ayuda a atender mejor las viñas, y una cuidada vinificación permite elaborar un vino específico de cada parcela, controlando la evolución de cada uno y creando vinos innovadores. Todos sus vinos son embotellados en su propiedad
Tipo de botella: Bordelesa Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 13 %
Elaboración y crianza: El Ochoa Graciano & Garnacha, combinando ambas variedades en partes iguales, está elaborado con control de temperatura y remontados frecuentes para una mejor extracción de taninos, aromas y sabores. Permanece en barrica nueva durante cuatro meses
Nota de Cata (bodega): Cubierto en capa, de intenso rubí, nariz expresiva con buena potencial frutal, ligero tono tostado que habla de su crianza, en boca es muy armónico, con fruta roja fresca y ligeras puntas balsámicas, fresco y agradable
Condiciones de consumo: Entre 14 y 16º C
Maridaje: Carnes plancha, estofado, quesos curados
Comentario de Verema.com: En nuestra línea de búsqueda de vinos excelentes, hemos encontrado esta vez este coupage original de Bodegas Ochoa, una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Navarra. Nuestro interés se despertó al descubrir una significativa mejoría de calidad respecto a la añada anterior. Su leve paso por barrica, cuerpo y aromas hacen de él un tinto ideal para consumir en estas épocas veraniegas