Selección Club de vinos Verema - Julio 2006

Nombre del vino, añada: Manuel Manzaneque Nuestro Syrah 2004 
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: 100% Syrah
País / Región: España / Albacete
D.O/ Zona: D.O. Finca Élez
Productor: Viñedos y Bodega Manuel Manzaneque
Información de la Bodega: En un paraje singular entre las lagunas de Ruidera y el nacimiento del rió Mundo se encuentra nuestra Finca Elez. Situada en el Bonillo, tierra de Sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario) romeros y tomillos, a 1.080 metros de Altitud. En un terreno que combina calizas duras, margas y arcillas con alto contenido en potasio, suelos pobres y poco profundos. Con un microclima privilegiado, gracias a la altitud.  Se trata de una bodega familiar que gracias a su trayectoria de calidad y diferenciación a conseguido la primera denominación de origen exclusiva para un pago vitícola en España; D.O. Finca Elez
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 13,5 %
Elaboración y crianza: Maceración durante 14 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble Francés. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés
Nota de Cata (bodega): Color brillante e intenso, rojo rubí con ribete cardenalicio. Nariz intenso, goloso y atractivo, marcado por la fruta roja fresca (casís, moras y frambuesas) y por una violeta muy marcada, dando paso a notas de regaliz, cacao y vainilla, con recuerdos lácteos. Muy integrada la fruta con los aromas balsámicos de la madera. En boca se presenta carnoso y redondo, con un postgusto largo marcado por la complejidad y el equilibrio entre la fruta y la madera. Retronasal avainillada y con recuerdos minerales. Vino elegante, intenso, agradable y fresco, característico de los suelos fríos. Muy concentrado gracias a la importante diferencia de temperaturas entre el día y la noche en el periodo de maduración
Más información: Se aconseja oxigenar. Fecha de embotellado: junio de 2006
Momento óptimo de consumo: De 2006 a 2013
Condiciones de consumo: Servir entre 16-18º
Maridaje: Platos de caza, también apropiado para tapear y para postres con chocolate amargo
Comentario de Verema.com: La Bodega Manuel Manzaneque pertenece a la Asociación de Grandes Pagos de España, y su calidad a lo largo de los años está más que contrastada. En esta ocasión hemos apostado por uno de los mejores vinos de Syrah elaborados en Castilla la Mancha. Un vino sensacional y muy versátil, apto para todo tipo de consumidores

Nombre del vino, añada: Ochoa Graciano–Garnacha 2005
Tipo: Tinto con crianza Variedades: 50% Garnacha y 50% Graciano
País / Región: España / Navarra
D.O/ Zona: D.O. Navarra
Productor: Bodegas Ochoa
Información de la Bodega: En Bodegas Ochoa, elaboran únicamente uvas que proceden de sus propias cepas, plantadas, podadas y vendimiadas por ellos. Años de trabajo, investigación y experimentación les ha demostrado que, para elaborar un gran vino es muy importante realizar una viticultura cuidada y obtener un bajo rendimiento en el viñedo. La sanidad y la ecología son también fundamentales: por lo que están realizando una viticultura integral, tratando la tierra como lo hacían sus abuelos, con medios actuales. La mecanización ayuda a atender mejor las viñas, y una cuidada vinificación permite elaborar un vino específico de cada parcela, controlando la evolución de cada uno y creando vinos innovadores. Todos sus vinos son embotellados en su propiedad
Tipo de botella: Bordelesa Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 13 %
Elaboración y crianza: El Ochoa Graciano & Garnacha, combinando ambas variedades en partes iguales, está elaborado con control de temperatura y remontados frecuentes para una mejor extracción de taninos, aromas y sabores. Permanece en barrica nueva durante cuatro meses
Nota de Cata (bodega): Cubierto en capa, de intenso rubí, nariz expresiva con buena potencial frutal, ligero tono tostado que habla de su crianza, en boca es muy armónico, con fruta roja fresca y ligeras puntas balsámicas, fresco y agradable
Condiciones de consumo: Entre 14 y 16º C
Maridaje: Carnes plancha, estofado, quesos curados
Comentario de Verema.com: En nuestra línea de búsqueda de vinos excelentes, hemos encontrado esta vez este coupage original de Bodegas Ochoa, una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Navarra. Nuestro interés se despertó al descubrir una significativa mejoría de calidad respecto a la añada anterior. Su leve paso por barrica, cuerpo y aromas hacen de él un tinto ideal para consumir en estas épocas veraniegas

Nombre del vino, añada: Blanco Nieva Verdejo 2005
Tipo: Blanco sin crianza
Variedades: 100% Verdejo
País / Región: España / Castilla y León (Rueda)
D.O/ Zona: D.O. Rueda
Productor: Viñedos de Nieva
Información de la Bodega: La importancia del cultivo de la vid y la elaboración de vino de Nieva se remonta a siglos atrás, teniendo su época de mayor auge con la instalación de bodega por parte de los monjes Jerónimos que desapareció con la desamortización en el siglo pasado siendo a partir de entonces toda la responsabilidad del sector de los vecinos de Nieva. Históricamente se cultivó casi en exclusividad la uva Verdejo llegándose a obtener más de 1500 Tn., cifra que ha descendido alarmantemente hasta que las plantaciones de Viñedos de Nieva han vuelto a recuperar la importancia del sector. La superficie destinada a viñedos se encuentra en su totalidad en Nieva y es de 55 Has. cultivadas, 50 Has. se destinan a la variedad de Verdejo, la uva base de la D.O. Rueda y 5 Has. a la variedad Sauvignon Blanc
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 12 %
Elaboración y crianza: Vino obtenido del mosto yema de uva Verdejo exclusivamente
Nota de Cata (bodega): Amarillo con tenues irisaciones verdosas. Intenso en nariz, con recuerdos de manzana verde y fondo vegetal de hinojo y flores silvestres. Glicérico y con cuerpo, con retrogusto amargo característico de la variedad
Momento óptimo de consumo: De 2006 a 2007
Más información: Bacchus de plata añada 2005
Condiciones de consumo: Servir en torno a los 8ºC
Maridaje: todo tipo de mariscos, pescados plancha y ensaladas frías
Comentario de Verema.com: Nada mejor para afrontar esta época estival que este vino blanco de Rueda, elaborado por un asiduo “forero” de Verema.com, y cuyos vinos tienen un reconocimiento generalizado por los consumidores y usuarios de nuestra web, con muy altas puntuaciones. Este vino que os ofrecemos en concreto conseguirá trasladar a nuestras mesas la filosofía de la propia bodega de buscar la plena satisfacción de los consumidores