Selección Club Verema Junio 2006

Nombre del vino, añada: Badaceli 2003
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: 55% Cariñena- 35% Garnacha- 10% Cabernet Sauvignon
País / Región: España / Tarragona
D.O / Zona: D.O.Q. Priorat
Productor: Bodegas y Viñedos Cal Grau
Información de la Bodega: Bodegas y Viñedos de Cal Grau nace de la voluntad de la familia Osborne-Osborne en desarrollar una pequeña bodega con finca propia en la DOQ Priorat. Para el desarrollo de este proyecto cuentan con la inestimable ayuda de Miquel Piñol, como Director Técnico. Para ello cuenta con más de 40 hectáreas situadas en el término municipal del Molar.
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 13,5 %
Elaboración y crianza: La Filosofía de la Bodega se basa en un exhaustivo estudio de las uvas procedentes de sus partidas, que son elaboradas por separado en depósitos de pequeño tamaño para así relacionar los tipos de vinos con sus lugares de procedencia. Seguidamente, los diferentes tipos de vinos son llevados a la Cava de Crianza (situada bajo tierra) donde realizan la crianza en madera francesa por separado, hasta el momento del ensamblaje final que viene determinado por la cata de los mismos y su embotellado posterior. Maceración en frío prefermentativa durante 24-48 horas. Fermentación Alcohólica: 7-10 días con temperatura controlada en depósitos de 30 y 70 hectolitros. Maceración postfermentativa durante 14-15 días. Crianza: 12 meses en barricas nuevas (70%) y de 2º año (30%) de roble francés
Nota de Cata (bodega): Color Rubí intenso con tenues ribetes violáceos, bien cubierto, de capa media-alta. La nariz intensa, con aromas balsámicos que van dejando paso a las frutas rojas maduras y a los frutillos silvestres, a los que la madera aporta notas especiadas, ahumadas, torrefactos, anisados y chocolates, también se aprecian toques lácticos, minerales y de regaliz. La boca estructurada, glicérica y de buenos taninos en su paso, de final persistente y agradable postgusto.
Más información: La vendimia se lleva a cabo en su momento óptimo de maduración, dependiendo de la partida y variedad de uva. Se realiza de forma manual y en cajas de 14 kilos, donde es transportada hasta la Bodega para su elaboración. Fecha de embotellado: diciembre de 2004. Se comercializa en botella de 3/4 de litro (750 ml.) y tipo Magnum (1.5000 ml.) Producción anual de la cosecha 2003: 43.254 botellas de 750 ml. y 1.000 botellas de 1.500 ml. Tipo de suelo: pizarroso con ondulaciones y en terrazas.
Momento óptimo de consumo: Hasta 2010
Condiciones de consumo: Entre 16-18ºC
Maridaje: Recomendado para tomar con guisos, caza y carne en general, así como con quesos curados.
Comentario de Verema.com: Bodegas y Viñedos Cal Grau es un proyecto que nace con la enorme ventaja de contar como promotores a algunos miembros de una familia con contrastada tradición e história en el mundo del vino. Badaceli 03 es un vino que parte mayoritariamente en su elaboración de las variedades autóctonas de la zona, ofreciendo una panorámica enormemente interesante de los vinos de la D.O.Q. Priorat para cualquier consumidor interesado. Es un vino con una muy buena relación calidad-precio.

Nota de Cata en Verema.com: Badaceli 2003

Nombre del vino, añada: Solo 2004
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: 30% Bobal de la parcela Higuerillas, 40 % Tempranillo de la parcela Vallicares, 30 % Syrah de la parcela Rincones
País / Región: España / Comunidad Valenciana
D.O/ Zona: D.O. Utiel-Requena
Productor: Bodegas Aranleón
Información de la Bodega: La idea de viticultura de Bodegas Aranleón se basa en el trabajo constante sobre cada cepa para obtener rendimientos ajustados basados en racimos sueltos, con bayas pequeñas, bien aireadas, que aumenten la expresividad de la fruta
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 14 %
Elaboración y crianza: Vinificación de cada variedad por separado aunque, ocasionalmente, se realizan “cofermentaciones”. Para la elaboración cuentan con los últimos avances técnicos (maceración pre-fermentativa en frío, turbopigeur...) y con las técnicas tradicionales de vinificación en tinto de Utiel-Requena (aerobazuqueador, fermentación en depósitos de cemento...). En cada operación pre y post-fermentativa buscan favorecer la expresión potente y limpia de los aromas que la uva nos ha traído del viñedo. Entre sus instalaciones cuentan con una nave subterránea que alberga barricas de roble húngaro (80%), francés (10%) y americano (10%). Por tanto, han encontrado en el roble húngaro un buen aliado para la crianza “no intrusiva” de sus vinos, respetando mejor que ningún otro las características frutales y especiadas de nuestros vinos. Barrica entre 10-14 meses 
Nota de Cata (bodega): Conjunto de ciruelas, melocotón y membrillo conjuntados por el aroma cálido de reposo en barricas nuevas y de dos vinos. Boca rotunda y de tanino dulce
Momento óptimo de consumo: Desde el momento actual
Condiciones de consumo: Entre 16-18ºC
Maridaje: Todo tipo de carnes
Comentario de Verema.com: En tan sólo dos añadas, el joven enólogo Diego Fernández ha conseguido dotar de una marcada personalidad a un vino que nace con aires de distinción. Su curiosa botella, marca y logotipo son una buena muestra. Recientemente este vino ha sido galardonado como el mejor vino tinto en la pasada edición de la “Mostra de Vins, Caves, Licors i Aliments Tradicionals” de la Comunidad Valenciana.

Nombre del vino, añada: Viña Bosconia Reserva 1998
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: Tempranillo (80%), Garnacha (15%), Mazuelo (3%), Graciano (2%).
País / Región: España / Haro – La Rioja
D.O/ Zona: D.O.Ca. Rioja
Productor: R. López de Heredia Viña Tondonia
Información de la Bodega: En el año 1877, fruto de las inquietudes creadas a mediados de siglo XIX por la marcha de los negociantes vinateros franceses (llegados a La Rioja para solucionar los problemas causados por la filoxera en sus viñedos), Don Rafael López de Heredia y Landeta, profundo conocedor y buen alumno de estos profesionales, decide seguir sus pasos y comienza a planificar y construir lo que hoy es la Bodega (R. López de Heredia Viña Tondonia). El secreto del magnífico resultado de sus vinos es su filosofía, también enseñada por D. Rafael: máximo cuidado en el trabajo y conservación de las cepas tradicionales de Rioja, paciencia monástica y absoluto cuidado en la elaboración, crianza y envejecimiento de los vinos, máxima honestidad en las transacciones comerciales con los clientes
Tipo de botella: Borgoña
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 12,5%
Elaboración y crianza: El cuidado de los viñedos, la escrupulosa selección de la uva, la crianza en bordelesas de roble, en el seno de sus profundas galerías subterráneas y el posterior envejecimiento en botellas, dan lugar a estos vinos próceres dotados de la gran delicadeza de matices que componen su excepcional "bouquet".Viña Bosconia Reserva 1998 procede de una selección de uvas de las cosechas excepcionales de los propios viñedos de López de Heredia. El vino ha sido criado en madera de roble durante 5 años, sometido a dos trasiegas anuales. Proceso de clarificado con claras de huevos frescos. El resto de crianza ha sido en botella, donde se introdujo sin proceso de filtrado
Nota de Cata (bodega): De color rubí aterciopelado y aroma profundo, posee gran cuerpo, boca y capa, suave y consistente al mismo tiempo
Momento óptimo de consumo: Desde ahora hasta, al menos, otros diez años si se conserva en condiciones óptimas de temperatura (14ºC) y humedad constante (75-80%)
Condiciones de consumo: Debe beberse a temperatura entre los 18/20º
Maridaje: Vino para las grandes ocasiones, ideal para acompañar a asados y carnes muy sabrosas, tostadas y muy aromatizadas. Caza
Comentario de Verema.com: Los vinos de la bodega R. López de Heredia Viña Tondonia han tenido, desde siempre, una gran aceptación en la comunidad de Verema.com. Este Bosconia 98 es el vino de Reserva de añada más reciente de todos los que la bodega tiene en el mercado en el momento presente. Esto es, fieles a su estilo de producción tradicional, los propietarios de esta excepcional bodega sólo presentan a los consumidores aquellos vinos que ya se encuentran en un momento óptimo de consumo y, a su vez, un enorme potencial de envejecimiento y guarda. Se trata de un vino fino en aromas y redondo en el paladar pero, al mismo tiempo, tiene cuerpo y estructura con un final fresco fruto de una buena acidez. Muy bueno

Nota de Cata en Verema.com: Viña Bosconia Reserva 1998

Nombre del vino, añada: Jaros 2003
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
País / Región: España / Pesquera de Duero (Valladolid)
D.O/ Zona: D.O. Ribera del Duero
Productor: Bodegas y Vieñedos del Jaro
Información de la Bodega: Bodegas y Viñedos del Jaro desarrolla con este vino que recoge en su marca el nombre de la bodega, el concepto de vino de Finca procedente de las diferentes expresiones de los pagos de la Finca El Quiñón en Pesquera de Duero. Pertenece mayoritariamente al grupo de bodegas HEBE, cuya intención, con bodegas tamibén en Priorat y Toro, es la elaboración de vinos de diseño/autor procedentes de fincas concretas. Para ello, anteriormente, han sido estudiados sus terrenos al igual que las uvas de sus viñedos, para garantizar en la medida de lo posible la singularidad y la calidad de los vinos que se pueden obtener de sus fincas
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 14%
Elaboración y crianza: La vendimia en Bodegas y Viñedos del Jaro se lleva a cabo de forma tradicional, a mano, y la realizan vendimiadores expertos que recogen las uvas en cajas individuales de 15 Kilos. La uva es recolectada por Pagos y Sectores, para de esta manera poder separar las diferentes expresiones de los diferentes viñedos de la Finca que se acabaran transformando en vino. Antes de entrar en depósitos, la uva se introduce en una mesa de selección justo a la entrada en la Bodega, donde se desechan racimos en mal estado, uvas e incluso posibles hojas que hayan podido caer junto con las uvas. Fermentación: durante 7 días. Depósitos de 20.000 litros. Tiempo de Maceración: 15 días. Depósitos de 20.000 litros. Crianza: 12 meses en barricas de 2º año: Americano y francés (65 / 35 %) 12 meses en barricas de roble americano y francés
Nota de Cata (bodega): Color rojo picota de gran intensidad, límpido y brillante. En nariz despliega con una gran intensidad aromas de frutas rojas y negras, maduras y en confitura (ciruelas, arándanos, moras y bayas silvestres).También sensaciones minerales, balsámicos de gran intensidad, torrefactos, tostados y ahumados de gran finura. Perfecto equilibrio en donde la fruta madura siempre está presente. En boca es amplio, con cuerpo, sabroso, con una evolución donde aparecen sensaciones tostadas-torrefactas. Retronasal de frutas rojas maduras ligeramente alicoradas. Final largo y complejo
Momento óptimo de consumo: Desde el momento actual
Condiciones de consumo: Entre 16-18ºC
Maridaje: Cecina, Queso Brie, Torta del Casar y Curado, y unos fiambres tipo Pularda rellena y Pavo con dátiles
Comentario de Verema.com: Muchas han sido las bodegas que se han incorporado en la última década a la D.O. Ribera del Duero. Al margen de sus excepcionales cualidades organolépticas, si algo realmente positivo se puede de decir de este vino y del proyecto vitícola que hay detrás es que están consiguiendo una personalidad propia en un entorno donde la homogeneidad de los vinos ha crecido de forma espectacular.  Un gran presente con un mejor futuro

Nota de Cata en Verema.com: Jaros 2003

Nombre del vino, añada: Château des Tours Reserve 2001
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: 65% Grenache, 20% Cinsault y 15% Syrah
País / Región: Francia
D.O/ Zona: Côtes du Rhône
Productor: E. Reynaud
Información de la Bodega: Viñedos situados entre Sarrians y Jonquières, en una pedregosa ladera en lo alto de la colina. Louis Reynaud, propietario de Château Rayas, compra la finca justo después de que acabe la II Guerra Mundial y se la lega a su hijo Bernard. Durante años se cultivan diversos productos agrícolas y el vino se vende a la cooperativa local. Recibe el nombre por su pequeño, pero muy bonito, castillo de dos torres del siglo XVI. En 1980 Emmanuel comienza a trabajar con su padre y en 1989 construye la bodega para elaborar personalmente el vino. Emmanuel trabaja con su tío Jacques en Château Rayas y aprende los métodos de trabajo que han llevado a la cumbre a Rayas. Reduce sustancialmente los rendimientos de Château des Tours, hasta los 20 hectolitros por hectárea.
Tipo de botella: Borgoña
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 13%
Elaboración y crianza: La vendimia es tardía, casi con ligera sobre maduración. Todas las parcelas se elaboran por separado, para respetar al máximo las características de sus suelos. Sin despalillar las uvas entran en los depósitos de cemento donde fermentan y hacen la primera parte de la crianza, que finalizan en viejos fudres de roble, en los que el vino permanece entre 8 y 14 meses.
Nota de Cata (Verema.com): Color cereza granatoso con destellos teja de capa media/baja. Nariz de buena intensidad, con toques de cueros, violetas ajadas, fruta roja y alguna nota animal. Toques terrosos y algo de sotobosque. Elegante y atractivo. En boca se muestra con bastante carácter, acidez correcta y buen recorrido. Muy elegante y fino, pero con nervio y estructura
Más información: Son en total 36 hectáreas de viñedo, de las que 15 son de Vacqueyras, aunque únicamente se utilizan 6. De Côtes du Rhône hay 5 hectáreas, siendo el resto de Vin de Pays de Vaucluse, comercializado como Domaines des Tours.
Momento óptimo de consumo: 2006-2010
Condiciones de consumo: De 18-20º
Maridaje: Quesos grasos y embutidos. Caza y carnes guisadas; también asadas y aromatizadas
Comentario de Verema.com: Es intención del Club Verema ir introduciendo en sus lotes ordinarios vinos foráneos que vayan mostrando, por comparación con los vinos españoles más conocidos, la gran diversidad de estilos que existen en la producción vitícola por regiones del mundo, incluso con similares variedades de uva. En este lote, en el que hay dos vinos de la comarca del Priorat -que ya muestran notables diferencias entre sí-, hemos querido presentar un vino francés de Côtes du Rhône que, a pesar de contar mayoritariamente con uva garnacha en su coupage, muestra unas características organolépticas y de cata completamente diferentes a las que encontramos habitualmente en el Priorat. Château des Tours Reserve 2001 es un vino de baja intensidad cromática, fino, elegante, que cuenta en su haber con el saber hacer y el conocimiento de la familia que elabora el afamado Château Rayas

Nota de Cata en Verema.com: Château des Tours Reserve 2001

Nombre del vino, añada: Santbru 2004
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: Cariñena (70%) y Garnacha (15%) junto con la variedad Syrah (15%)
País / Región: España / Priorat
D.O/ Zona: D.O Monstant
Productor: Portal de Montsant (Portal Companyia de Vins)
Información de la Bodega: La Finca del Mas del Portal esta situada entre Bellmunt, El Molar y el Lloar. Fruto de las óptimas condiciones de le añada 2004, surge la iniciativa de elaborar un vino en la DO Montsant, SANTBRU, partiendo en esta oportunidad de cepas muy viejas de variedades endógenas y tradicionales. Así, Portal del Montsant complementa el elenco de propuestas de Portal Companyia de Vins para interpretar los vinos de una zona dual (Montsant-Priorat, Priorat-Montsant) cuyo inmenso futuro está todavía por definir
Tipo de botella: Borgoña
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 14,5 %
Elaboración y crianza: Vendimia: Cariñena entre el 28 de septiembre y el 4 de octubre, Garnacha el 20 de septiembre y Syrah el 22 de septiembre. Remontajes aireados y largos. Tiempo de maceración según cata y variedad. Crianza de once meses en barricas de roble francés nuevo, procedente de pequeñas tonelerías artesanales, de grano fino y tostado ligero y mixto. Ligera clarificación con clara de huevo sin filtrar.  Embotellado en noviembre del 2005. Coupage final: 70% Cariñena, 15% Garnacha, 15% Syrah
Nota de Cata (bodega): Color: Púrpura intenso y nítido de capa alta, ribetes azulados. En nariz: Aromas sorprendentes, violetas y confitura de frutos del bosque como la mora  y los arándanos junto con sutiles toques especiados, hacen que sea un vino complejo y atrayente. En boca: Destaca su frescor, el vino crece en boca abriéndose a las sensaciones que aportan los taninos redondos propios del vino y procedentes de la madera. De postgusto largo y agradable recordando de nuevo las frutas que habíamos encontrado en nariz, es un vino goloso
Más información: Buena parte de la complejidad de este vino la aporta la diversidad de suelos donde se hallan las viñas, entre los que predominan las arcillas rojas y los calcáreos, sin olvidar los suelos de licorella (en contacto con la vecina D.O.Q. Priorat) y las gravas de las próximas al cauce del Siurana
Momento óptimo de consumo: De 2006 a 2010
Condiciones de consumo: Entre 16-18ºC
Maridaje: Aves, quesos azules, verduras
Comentario de Verema.com: Desde Verema.com le seguimos la pista a Ricard Rofés desde su acertada labor técnica en la Cooperativa del Masroig. Este nuevo proyecto suyo con el Portal del Montsant que se plasma en este primer vino, el Santbru 2004, le ha permitido trasladar toda su experiencia enológica (a pesar de su juventud) y conocimiento de las variedades autóctonas de la comarca del Priorat. Se trata de un vino del que difícilmente te conformas con tomar una sola botella. Para repetir

Nota de Cata en Verema.com: Santbru 2004