Cerveza Chimay Roja

Cerveza trapense belga de cebada y trigo de color cobrizo con destellos verdosos, tan turbia que no permite ver la burbuja pero sin embargo muestra bastante carbónico. Espuma color crema, de apariencia esponjosa, de poro grueso, poco persistente pero sin llegar a desaparecer por completo.

Aroma a hierba fresca con fondo de licor de fruto seco, tal vez avellana, y recuerdos frutales a melocotón y plátano.

En boca muestra buen carbónico grueso, dejando un potente y curioso chisporroteo en la lengua. Predomina el amargo sobre el dulce, ambos sabores aparecen con rapidez y de la misma forma desaparecen dejando un buen frescor de boca.

La botella de la Chimay es chata en vidrio marrón, con 33 cl. de cerveza y con una etiqueta en rojo que también sirve para clasificarla por colores: Chimay Roja, Chimay Azul, etc.

A mí, personalmente, me gusta mucho! Aunque son pocas las cervezas que no me gustan ;-P

El consumir la cerveza demasiado joven encierra algunos problemas : esta Chimay, recién embotellada, es a la vez decepcionante y desagradable al paladar : sabor soso, sabor a tubería, sabor a cápsula. Ocurra lo que ocurra, tomemos las cosas por el lado bueno : se puede cocinar con cerveza en mal estado.

Ambarino oscuro de opalescencia media con la espuma ligeramente tostada
Intensidad media, especiada y dulce
en boca es muy agradable y sedosa, fresca y sabrosa

Color marrón rojizo. En la copa apropiada forma una generosa y consistente corona de espuma de tono crema-marrón. Despliega aromas claramente malteados. Paso fino por boca, denotando carácter. Excelente cuerpo y amargor que le permiten ponerse a tono para una sinfonía con algunos quesos maduros y carnes blancas y rojas. Buena cerveza.

 Color dorado oscuro achocolatado de aspecto turbio, con buena formación de espuma oscura, densa y persistente.
 Aromas malteados y de frutos secos. La etiqueta indica "afrutada" pero yo no la he sabido encontrar.
 En boca es de carácter amargosa, notas de alcohol y parco en acidez, no es excesivamente refrescante. Pesada y de buen cuerpo, para acompañar a una comida.

Esta cerveza es de color cobre oscuro, gran espesor y cuerpo; debido a su doble fermentación. Su espuma es sabrosa y aguanta bastante .
Tiene mucho sabor a trigo; y es mucho mas intenso que cualquier otra trapense.Es una cerveza que llena bastante.

Cerveza de origen trapense de 7º, de bonito color cobrizo y una consistente, abundante y cremosa espuma, tipica de las trapenses.

LOs 7 º no se notan al beberla, produciendo un agradable amargor y un paso muy fresco, la verdad es que es una cerveza de gran aroma y sabor. Toques afrutados.

Muy buena.