Fotos:
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Curiosa imagen la de su etiqueta
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Rica IPA !!
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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Con la hamburguesa de ternera Angus
Brutal su complejidad en boca y su intensidad bitter, nos ha encantado.
NOTA DE CATA:
9.21
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Y otra más de las cervezas extranjeras del pack que me llegó. Se trata de una IPA americana. Recomiendo la lectura de esta web en donde nos explican el origen del nombre de la cervecería "Flying Dog" (https://thehousebeer.es/cervezas/328/246-flying-dog-snake-dog--ipa), es curioso cuando menos. Sacamos la cerveza de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 10°C para su valoración. En mi caso el envase no era lata sino botellín de 355 mls. con la extraña imagen del perro volador en su etiqueta frontal y con una contraetiqueta de color rojo bastante llamativa.
VISUAL: Su color es amarillo dorado con reflejos cobrizos, de ligera turbidez y con abundantes burbujas ascendentes muy finas. La espuma es blanco marfil de burbuja media y bastante persistente (90).
OLFATIVA: Asoman intensos aromas de levadura y lúpulo con recuerdos de membrillo amarillo y de fruta con hueso (albaricoque). De fondo encontramos un puntito cítrico como de ralladura de limón. Intensidad media-alta (90).
GUSTATIVA: Sensacional en boca, una IPA como debe ser, con el lúpulo como gran protagonista y de marcado carácter bitter. El grado alcohólico es apreciable y el carbónico perfectamente integrado proporcionándole un cremoso y suave paso por boca. En retronasal hay toques de levadura y un puntito herbáceo de eneldo. Post-gusto amargo, de nuevo el lúpulo en primer plano acompañado por notas amargas de achicoria y algarrobas. Por último nos aparecen apuntes de olivada negra y de naranjas amargas. Persistencia de dos minutos y 10 segundos. Brutal su complejidad en boca y su intensidad bitter, nos ha encantado (93).
La RCP viendo que se encuentra por unos 2.40 euros la considero muy buena.
MARIDAJE: Nos la tomamos con una rica hamburguesa de ternera "Angus". Excelente maridaje entre las notas cárnicas y grasas del burger y los intensos apuntes lupulosos de nuestra rica IPA.
Salud-os!!