Seguimos...??? Fase olfativa...

Lacteos, no lo veo, pero el cafe con leche de los caramelos si,

El roble es mixto? el tostado parece medio, sin plus!

En mi copa sigue un aroma tremendamente goloso mezclado con un toque picantillo a pimienta

Carne ahumada?

En nariz, en una primera impresión, al acercarnos a la copa, aparece fruta roja fresca, muy franca, con un carácter refrescante de frutas rojas, de fresa y zarzamora, frescas, maduras (por esa nota golosona), pero con ese atisbo de acidez que apunta a la fruta roja. Fragante, con apuntes florales. Abundantes notas lácteas de yogur de frutas rojas. Toques balsámicos. Notas de regaliz, y algún recuerdo de matorral mediterráneo y algo de hoja de té verde. Apuntes minerales muy directos, con recuerdos de hierro y de pizarra. Ligeras notas de vainilla y especias dulces.

Rebuscando mucho, mucho, percibo algo parecido a licor de cerezas, pero las frutas no las encuentro evidentes

Si aprecio algo de pimienta tambien.

Muy afrutado, grosellas, frambuesas, notas de hollejos sobre fondo de tostados, regaliz de palo. Atractiva nariz algo marcada por los tostados aún. Algún toque floral y arbusto mediterráneo.

Tienes toda la razón con ese pimiento rojo asado. He leído tu mensaje, me he ido a la copa, y lo he encontrado... ¿sugestión? :-)

Mira Gabriel, ahora que lo dices la vainilla sí que la encuentro.

Y algo de frambuesa por su golosidad?

Goloso... lácteo, hay algo de fruta roja escarchada, algunos toffees, suaves matices vegetales... y algún toque especiado al fondo...

Mentolados muy agradables,(laurel?)

Pues puede ser porque yo soy la reina de la sugestión, pero la verdad es que me está permaneciendo bastante